Глінтвейн класичний

Глінтвейн класичний – це алкогольний напій, який готується на основі червоного вина з додаванням ароматних спецій. Він є незамінним у холодну пору року і для добрих душевних посиденьок в колі близьких людей довгими зимовими або осінніми вечорами. Зігріваючий і розслабляючий глінтвейн здатний забрати вас в особливий стан душевної рівноваги та спокою. А його багатий букет і приємний палаючий аромат залишать у вашій пам'яті приємні спогади.

Інгредієнти для приготування глінтвейну класичного:

Червоне вино - 750 мл
Гвоздика - 6-7 штук
Мускатний горіх – 1 ч. ложка
Палички кориці – 5-6 шт.
Апельсин – 2 шт.
Цукор - 1 ст. ложка

Інвентар:

Турка
Металева каструля
Столова ложка
Ополоник
Чайник керамічний
Чашки керамічні або склянки

Приготування глінтвейну класичного.

Крок 1: Заварюємо спеції.

турка

Беремо гвоздику і мелений мускатний горіх в потрібних пропорціях і засипаємо в кавову турку. Заповнюємо ємність водою і ставимо на повільний вогонь. Після чого доводимо вміст до кипіння і варимо ще одну хвилинку. Знімаємо турку вогню, після чого дамо настоятися відвару спецій 10-15 хвилин при кімнатній температурі.

Крок 2: Приготування вина.

виливаємо вино в каструлю

Наливаємо будь червоне вино в каструлю і ставимо на вогонь. У підігріте, але не киплячу вино виливаємо вміст турки - заварені у воді спеції. Також додаємо корицю і віджатий сік апельсина, м'якоть також поміщаємо в гаряче вино. Ретельно змішуємо інгредієнти і додаємо одну столову ложку цукру. Увага: ні в якому разі не доводити вино до кипіння! Для цього його необхідно нагрівати на дуже помірному вогні і постійно помішувати. Краще зняти його з жару досить гарячим. Наполягаємо готову страву близько 15 хвилин.

Крок 3: Подаємо глінтвейн класичний.

готовий глінтвейн

Після того як всі необхідні процедури приготування завершені, готовий глінтвейн необхідно розлити по чашках або склянках за допомогою ополоника або глибокої ложки. Також можлива інша подача напою, при якій рідина наливається у керамічний чайник і ставиться на стіл в такому вигляді. Вже безпосередньо з нього можна обережно дозувати напій між усіма учасниками посиденьок або вечірки. Глінтвейн п'ється обов'язково гарячим. Бажано, щоб склянки, з яких він вживається, були високими. У такому випадку рідина буде повільніше остигати. Класичний глінтвейн, подається обов'язково в прозорій посуді, що дозволяє вдосталь насолодитися його неймовірно насиченим кольором. Ароматний і незвичний на смак напій прикрасить будь-яку вечірку або зимовий сімейний вечір.

Приємного Вам проведення часу!

Поради:

— оптимальна температура, вище якої не слід нагрівати вино одно 70 градусів. При цьому зникає біла піна, яка утворюється при нагріванні, але і весь спирт не випарується. Справжній напій повинен готуватися і подаватися саме в цьому температурному режимі.
— Для приготування ароматного глінтвейну чудово підійдуть сухі вина. Можна використовувати як міцні варіанти, так і слабоалкогольні. Все залежить від ваших індивідуальних переваг і цілей. Чудово підійдуть всім відомі вина " Кагор і Каберне.
— Якщо ви не хочете швидко охмелеть від глінтвейну, то його можна трохи розбавити кип'яченою водою. Вона додається безпосередньо в тепле вино. Причому, наливаємо її акуратно по краю, після чого ретельно змішуємо інгредієнти.
— За смаком можна додати в глінтвейн інші ягоди, фрукти або спеції. Все залежить від ваших смакових уподобань. Особливо добре поєднується з напоєм шипшина, сушені яблука та груші.