Кави по-ямайськиКава – це напій справжніх гурманів, який здатний подарувати бадьорість на цілий день і ясність думок у будь-якій ситуації. Можна додати в нього корицю, лимон, коньяк, а інші воліють вживати з вершками. Для того щоб вибратися з зимової сплячки, відчути себе трохи жителем далеких островів, а може бути і трошки зухвалим піратом, допоможе вам у цьому чашка кави по-ямайськи. Навіть самий чорний-чорний кави можна зробити з крапелькою помаранчевого сонця всередині. Інгредієнти для приготування кави по-ямайськи :для Приготування кави по-ямайськи.Крок 1: Варимо каву в турці.
У турка для варіння кави насипаємо 3 чайних ложки меленої кави, потім покладіть туди таку ж кількість цукрового піску і на кінчику ножа солі. Добре перемішуємо суміш і ставимо на повільний вогонь, коли з'явиться слабкий жар, додаємо потрібну кількість води, в нашому випадку це 3 склянки.
Доводимо каву до кипіння, знімаємо з вогню і добре перемішуємо піднялася зверху гущу, знову ставимо на повільний вогонь, чекаємо, коли знову закипить і з'являться пару бульбашок і знімаємо з вогню. Накриваємо блюдечком і даємо настоятися протягом 5-ти хвилин. Крок 2: Підготуємо апельсин і лимон для кави.
Апельсин і лимон промиваємо під холодною водою і нарізаємо на тонкі скибочки. Перекладаємо нарізані цитрусові в каструлю буквально одну хвилину.
Заливаємо поверх готовий кави і ставимо на повільний вогонь.
Як тільки рідина закипить, додаємо ром і цукрову пудру, добре перемішуємо масу до повного розчинення цукрової пудри. Як тільки пудра в каструлі розчиниться, відразу ж знімаємо з вогню. Крок 3: Подаємо кава по-ямайськи.
Розливаємо готову каву по скляних стаканів через ситечко і прикрашаємо часточками лимона. Кава по-ямайськи готовий до вживання. Приємного Вам апетиту! Поради:— Кава по-ямайськи можна прикрасити збитими вершками або іншими фруктами. У цьому рецепті використаний кави нормальної міцності. Смак кави залежить від ступеня обсмажування зерен, проте зі смаком рому і цитрусових краще поєднується кава, зварена з мелених зерен середнього ступеня обжарювання. — Ром в рецепті за необхідності можна замінити на коньяк або спеціальний кавовий бальзам. Головне, щоб різкуватий смак алкоголю добре відчувався у складі кави. |
|
