Компот з брусниці та чорниціКомпот з брусниці та чорниці – це справжня скарбниця вітамінів і мікроелементів, які так корисні для нашого організму, особливо очей, серцево-судинної системи, а також імунітету. Це і вітамін С, РР, А, В, а також такі речовини, як кальцій, калій, залізо і багато інших. Готується такий напій дуже просто, а от виходить дуже смачним, ароматним і насиченим. Пригощайтеся! Інгредієнти для приготування компоту з брусниці та чорниці:Приготування компоту з брусниці та чорниці:Крок 1: готуємо лимон. Промиваємо лимон під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Після цього насухо витираємо кухонним паперовим рушником. І тепер шкірку цитруса натираємо на дрібну тертку. Головне не перестаратися, так як все нам потрібна 1 чайна ложка. Подрібнену шкірку лимона перекладаємо у вільний блюдце.  Потім лимон розрізаємо за допомогою ножа поперек на дві половинки і з кожної частини видавлюємо сік. Для приготування компоту нам знадобиться 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку. Крок 2: готуємо ягоди. Чорниці та брусницю акуратно викладаємо в миску і промиваємо під проточною теплою водою. Перестиглі і зіпсовані ягоди викидаємо, так як вони можуть зіпсувати смак компоту. Після цього головні компоненти відставляємо в сторону прямо в мисці, а самі переходимо до наступного процесу приготування. Крок 3: готуємо воду. Перш ніж готувати ягідний напій, нам необхідно закип'ятити воду. Тому наливаємо очищену воду в середню каструлю. А також виливаємо сюди ж свіжовичавлений лимонний сік і додаємо цедру лимона і цукор. Добре все перемішуємо з допомогою столової ложки і ставимо ємність на середній вогонь, а щоб вода швидше закипіла, накриваємо каструлю кришкою. Відразу ж після цього відставляємо окріп в бік, але конфорку не вимикаємо. Крок 4: готуємо узвар з брусниці та чорниці. Після закипання води акуратно (щоб не обпектися за бризок) висипаємо ягоди брусниці і чорниці в каструлю, добре все перемішуємо підручним інвентарем і ставимо ємність назад на маленький вогонь. Після закипання напою, варимо його ще протягом 5-7 хвилин. Після закінчення відведеного часу вимикаємо конфорку, а компот відставляємо в сторону остигати до кімнатної температури. Крок 5: подаємо компот з брусниці і чорниці. Як тільки компот з брусниці та чорниці повністю охолоне, його можна подавати до десертному столу. Для цього перелити напій в глечик і вже за столом розливаємо його по склянках для соку. Намагаємося налити компот разом з ягідками, так як навіть після варіння в них залишається досить багато вітамінів і мікроелементів, які зарядять наш організм на цілий день і подарують бадьорість. Стакани за бажанням можна прикрасити часточкою лимона і листочками м'яти. Приємного вам апетиту! Поради:– Якщо ви не любите компоти з кислинкою, тоді свіжовичавлений лимонний сік можна і не додавати, коли кип'ятимо воду. – Якщо ви не любите щоб в напоях плавали шматочки фруктів або ягоди, тоді компот можна після того, як він повністю охолоне, процідити через сито в глечик. А ягоди перекласти в піалу, посипати цукром і з'їсти просто так. – Для того щоб компот з брусниці та чорниці не тільки давав вам вітаміни, але і бадьорість, свіжість, наприклад, у спекотний день, охолоджений напій можна поставити в холодильник на 1-2 години і лише після цього пропонувати друзям і близьким насолодитися цим компотиком. – Якщо у вас під рукою виявилися тільки заморожені ягоди, не засмучуйтеся, так як з них теж можна приготувати компот. Для цього відкладаємо чорниці та брусницю в сторону до тих пір, поки вони не нагріються до кімнатної температури і лише після цього варимо напій. Ні в якому разі не розморожуйте ягоди під струменем гарячої води або в мікрохвильовій печі, так як це не тільки зіпсує смак і аромат напою, але і зникне частково користь цих ягід. |
|
