Узвар з шипшинизараз Вийшов на вулицю. Холодно. Зима, пора не тільки застуд, але і ще, на додачу до всього, грипозна. Якби чого – в аптеку бігти? Ні, якщо в запасі у вас є самий звичайний шипшина. Як його використовувати? А давайте узвар з шипшини зробимо. І просто, і смачно, і серйозна захист від усіх зимових болячок. Повірте предкам, вони в цьому толк знали. Інгредієнти для приготування узвару із шипшини:Приготування узвару з шипшини.Крок 1: готуємо ягоди
Перш за все перевіримо, чи є вони у нас в наявності. Якщо не виявилося, є і запасний варіант, оглянутися по сторонах. Ягоди шипшини зберігають всі вітаміни і поживні речовини навіть у морози. Так що, збирати їх можна і взимку. Знайшли ягоди? Ретельно переберемо їх, промиємо і заллємо звичайною холодною водою. Нехай постоять трохи. Крок 2: готуємо узвар
Залиті водою ягоди треба поставити на вогонь і довести до кипіння. Нехай побурлят на повільному вогні три хвилинки. А зараз знімемо їх з плити, накриємо кришкою, і нехай напій охолоне і настоїться в прохолодному місці. Як довго? Якщо брати традиційний український рецепт, то протягом доби. Але можна обмежитися і півгодини. Залишилася суща дрібниця: процідити його і додати цукор або, ще краще, натуральний мед. Мед, до речі, бажано додавати не в окріп, а хоча б в гарячий відвар. Краще збережуться його цілющі властивості. Не завадить і часточка лимона, хоча в старовинний рецепт лимон, звичайно, не входив. Тоді яблука додавали. Крок 3: подаємо до столу
Узвар з шипшини – традиційне різдвяне блюдо. А чим ще знаменитий різдвяний стіл? Звичайно, випічкою. Так що, узвар подають з пирогами та іншими виробами з тіста. Але хороший він і просто як прохолодний напій. Поради:- У двох-трьох ягідки шипшини містяться добові дози вітамінів С, Р та каротину. Так що, якщо у вас є їх запас, можна обійтися без дорогих аптечних полівітамінів. |
|
