Страви з баклажанів

Завжди готувала баклажани по-різному, перепробувала величезна кількість рецептів, але от щоб зачепило, такого не було. В один прекрасний мить зійшло осяяння і зважилася приготувати те, що було під рукою. Свіжі гриби і баклажани. Знадобилося зовсім небагато часу і вийшло таке блюдо, від якого важко відірватися, не доївши останній шматок, тому що баклажани чудово поєднуються зі свіжими грибами . І це знають, тому й готують, кулінари багатьох країн світу. Вже пізніше дізналася, що страви з цих прекрасних на смак і корисних продуктів дуже популярні в італійській кухні, яка знайшла прекрасне поєднання традицій приготування різних культур і епох.

Баклажани з помідорами і оливками або «Капоната» - це страва приїхало до нас з Сицилії і має італійське коріння. Цю смакоту можна назвати універсальною, так сказати багатогранним, так як це страва дуже часто використовують замість фаршу для пирогів, піци, смакують його як закуску з грінками, подають як основне блюдо або доповнюють ароматною сумішшю з овочів будь-які м'ясні страви. Говорити про це кулінарному шедеврі можна годинами, але краще приготувати та спробувати!

У сезон свіжих овочів можна радувати своїх рідних смачними і корисними стравами, наприклад таким як жан - баклажан . Це дивовижне блюдо виходить дуже ситним, завдяки входить до його складу м'яса, що робить його ідеальним для обіду або вечері. Запечене під часточками соковитих помідорів, ароматним часником і гострим перцем чилі, жан - баклажан стане фаворитом вашого столу.

Постоли з картоплі з грибочками і баклажанами   -  це оригінальне і надзвичайно смачне блюдо, яке однозначно стане святковим і здивує всіх ваших гостей! Не буду приховувати, що для його приготування доведеться повозитися з створенням Постолів з картоплі, але це того варто. Картопляні постоли виходять апетитні зовні, дуже смачні всередині і досить ситні! Тому, варто попередити гостей, щоб у них ще залишилося місце для десерту.

Про корисні властивості баклажан чули всі. Про те, що з них можна приготувати неймовірну кількість страв – теж чули всі. Готувати баклажани дуже легко і просто, в цьому немає нічого складного, що може змусити звичайну домогосподарку відчувати труднощі. Я люблю готувати баклажани в томатному соусі, фаршировані різотто , тому що це дуже незвичайне і смачне блюдо. А якщо хочу потішити себе і своїх близьких, то я готую нам баклажани з додаванням начинки з різотто – це традиційне італійське блюдо.