Грибний крем-суп

Краще всього цей суп виходить з лісовими грибами, але їх зазвичай можна купити тільки в сезон. Так що сміливо замінюйте білі гриби або підберезники більш доступними печерицями.

1. Цибуля очистити і дрібно нарізати. Гриби також нарізати невеликими шматочками.
2. Розтопити в глибокій сковороді вершкове масло і обсмажити цибулю з грибами до золотистої скоринки.
3. Далі додати бульйон і варити 10-15 хвилин. Зняти сковороду з плити.
4. Додати вершки, сіль і перець. Перемішати.
5. Подрібнити суп у блендері до однорідної консистенції.