Морквяно-імбирний суп
Легкий барвистий суп поєднує безліч відтінків спецій і приємну солодкість моркви. Він наповнить вашу кухню затишними ароматами і зігріє вас зимовим вечором.
Легкий барвистий суп поєднує безліч відтінків спецій і приємну солодкість моркви. Він наповнить вашу кухню затишними ароматами і зігріє вас зимовим вечором.
Інгредієнти:
- Морква очищена700 г
- Оливкова олія3 ст. л.
- Невелика цибулина1 шт.
- Свіжий імбир¼ чашки
- Овочевий бульйон3 склянки
- Апельсиновий сік1, 5 чашки
- Мускатний горіхщіпка
- Сіль, перецьза смаком
Спосіб приготування:- Поріжте цибулю і моркву невеликими кубиками, подрібніть імбир.
- В каструлю додайте оливкове масло і обсмажуйте цибулю і імбир протягом 3-5 хвилин до м'якості.
- Додайте моркву і овочевий бульйон і варіть на повільному вогні 40 хвилин, поки морква не стане м'якою.
- Додайте апельсиновий сік і добре перемішайте.
- Подрібніть суп до однорідної маси, використовуючи блендер.
- Приправте дрібкою мускатного горіха, сіллю і перцем за смаком.
