Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Птиця » Страви з курки » Курячі котлети в духовці

Курячі котлети в духовці

М'ясні котлети можна готувати не тільки у великій кількості жиру на сковороді, але і запікати, причому так вони виходити навіть корисніше. Представляємо вашій увазі курячі котлети в духовці. Італійська добавка, яка робить їх такими ніжними, соковитими і смачними - ось секрет цих котлеток, при цьому готувати їх одне задоволення.

Інгредієнти для приготування курячих котлет в духовці:

  1. Фарш курячий - 900 грам
  2. Рікотта - 500 грам
  3. Яйце куряче - 1 штука
  4. Сухарі панірувальні - 60 грам
  5. Цибуля ріпчаста - 1 штука
  6. Часник - 3 зубчики або за смаком
  7. Перець чорний мелений - 1/4 чайної ложки або по смаку
  8. Сіль - 1 чайна ложка або за смаком

Інвентар:

  1. Духовка
  2. Деко для запікання
  3. Миска
  4. Ніж
  5. Обробна дошка
  6. Столова ложка
  7. Силіконовий килимок для випічки
  8. Кухонні ваги або мірний стакан

Приготування курячих котлет в духовці:

Крок 1: готуємо цибулю і часник.

нарізаємо часник
Для приготування курячих котлет нам знадобиться подрібнити овочі. Очищаємо цибулю і часник від лушпиння, і промиваємо під холодною проточною водою. Часник подрібнюємо на маленькі шматочки довільної форми розміром приблизно до 5 миллиметрнов і висипаємо в глибоку миску.
нарізаємо лук
Потім цибулю перекладаємо на обробну дошку і швидко нарізаємо невеликим кубиком, також близько 5 міліметрів, ніж періодично треба змочувати у холодній воді, щоб очі менше сльозилися. Прибираємо його до часнику і ретельно перемішуємо столовою ложкою.

Крок 2: готуємо фарш для котлет.

фарш для котлет
Курячий фарш перед приготуванням повинен бути повністю розмороженим. З цього краще заздалегідь перекласти його в холодильник. Отже, викладаємо фарш в миску до подрібненим овочів, додаємо рікотту, панірувальні сухарі, чорний мелений перець і сіль за смаком. Промиваємо під проточною водою яйце і розбиваємо в миску з фаршем. Рукою або столовою ложкою акуратно перемішуємо вміст до однорідності.

Крок 3: формуємо котлети.

формуємо котлети
В деко для запікання викладаємо силіконовий килимок. Далі змочуємо руки у воді, беремо трохи фаршу і формуємо котлетки бажаного розміру, викладаємо їх на деко і таким же чином формуємо всі інші курячі котлетки.

Крок 4: запікаємо котлети.

запікаємо
В розігріту духовку до 200 градусів Цельси встановлюємо деко і запікаємо наші котлетки 25 - 30 хвилин до повної готовності. Через 15 хвилин необхідно столовою ложкою або кухонної лопаткою котлетки перевернути на іншу сторону, щоб вони рівномірно запеклися з усіх боків. Готові котлетки не поспішаємо діставати з духовки, а залишаємо їх у неї на 5 - 10 хвилин. А тим часом можна зайнятися приготуванням гарніру.

Крок 5: подаємо курячі котлети в духовці.

курячі котлети в духовці
Курячі котлетки подаються в гарячому вигляді і підходять до будь-якого з гарніром з овочів, круп або макаронних виробів. Як додаток до них можна подавати томатний соус, сметану, майонез або будь-які інші соуси на ваш смак. Ніжні печені котлетки з курки готові!

Приємного апетиту!

Поради:

– Курячі котлети можна готувати не тільки з чорним меленим перцем, але і будь-якими іншими спеціями на ваш смак, наприклад, з майораном або чебрецем.

– Силіконовий килимок для випічки можна замінити на пергаментний папір або ретельно промазати дно дека рослинним маслом.

– У фарш можна додати трохи подрібненої зелені петрушки або кропу.

– Якщо є можливість і трохи вільного часу, приготуйте курячий фарш самостійно.

– Зубчики часнику можна подрібнити з допомогою землянки

– Якщо вам необхідно швидко розморозити фарш, тоді можна покласти його під струмінь холодної проточної води, попередньо обмотавши харчовою плівкою або поруч із джерелом тепла, розморожувати м'ясо в мікрохвильовій печі не бажано.