Печеня з курки з томатним соусом

Приготування печені з курки з томатним соусом:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Якщо ви (як я) купили свіжі стегенця, то першим ділом вам необхідно їх промити під холодною проточною водою і нарізати на порційні шматочки.

Далі миємо всі овочі і подрібнюємо їх.

Моркву натираємо на крупній тертці,

ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо,

а картопля режим середніми кубиками (приблизно 4х4 см).

Крок 2: Готуємо печеня з курки з томатним соусом

Ставимо на середній вогонь розігрівати глибоку сковороду, наливаємо рослинне масло і викладаємо обсмажуватися стегенця з двох сторін до утворення рум'яної скоринки.

Після чого додаємо цибулю, перемішуємо і тушкуємо м'ясо близько 2 хвилин.

Потім викладаємо моркву, додаємо томатну пасту, солимо, перчимо за смаком і ще пасеруємо протягом 5 хвилин.

Ставимо розігрівати духовку до температури 180 градусів.

В цей час беремо каструлю з товстим дном (яку можна відправити в духовку), змащуємо її рослинним маслом і викладаємо картоплю (трохи солимо і перемішуємо).

Слідом викладаємо стегенця, заливаємо все водою (приблизно один літр). Орієнтуйтеся, щоб вона була на 1 див. вище стегенець.

 І відправляємо запікатися в духовку хвилин на 30-40.

Хвилин за 10 до кінця приготування додаємо в жарку подрібнений часник (за допомогою чеснокодавилки) і дрібно нарізану зелень.

Крок 3: Подаємо печеня з курки з томатним соусом

Готову печеню розкласти по порційних тарілках. Приготуйте ще легкий овочевий салат і можна кликати домочадців до столу.

Приємного апетиту!

Поради:

- Запікати печеню можна і в порційних горщиках. І подавати вже прямо в них.

- Замість томатної пасти, можна використовувати свіжі помідори.

- Не обов'язково купувати курячі стегенця, ви можете вільно використовувати і філейну частину, і крильця і т.д.

- Якщо ви купили заморожені стегенця, то першим ділом вам необхідно буде їх розморозити при кімнатній температурі.