Курча «Пірі-пірі»Це досить гостре африканське блюдо, яке дає організму багато білка і відмінно стимулює кровообіг. «Пірі-пірі» на суахілі означає «пекучий перець з Африки». Португальці на основі цих перців придумали і винайшли гострий соус, який використовують в основному як маринад і приправу для птиці і м'яса. Курча «Пірі-пірі» добре обігріє і підбадьорить вас в холодний зимовий вечір! Інгредієнти для приготування курчати «Пірі-пірі»:Приготування курчати «Пірі-пірі».Крок 1: Підготуємо інгредієнти
Курчат ретельно умийтесь під холодною проточною водою, потім за допомогою паперових кухонних рушників осушіть їх і розріжте навпіл. Апельсини промийте під водою, і, не зчищаючи з них шкірки, розріжте на 6-8 часточок. Одну половину апельсина відокремте, очистіть від шкірки, розріжте на маленькі кубики, потім покладіть в блендер. Тепер почистіть часник від лушпиння, промийте і додайте в блендер до апельсинів. Посоліть, додайте оливкової олії і подрібніть все до утворення однорідної маси. Крок 2: Укладаємо інгредієнти в латку![]() Крок 3: Готуємо соус
Крок 4: Подаємо курчати «Пірі-пірі»
Приємного Вам апетиту! Поради:— Важливо особливо ретельно підійти до відбору тушок курчат. Постарайтеся купити парних або охолоджених курчат. Вони значно відрізняються від заморожених тушок своїм ніжним м'ясом і багатим смаком.
— Готовність курячого м'яса можна перевірити за допомогою звичайної зубочистки. Просто проткніть курчати в районі грудки. Виділився сік повинен бути абсолютно прозорим і чистим, без зайвої каламутності і домішки крові. Не потрібно перетримувати курчат в духовці, так як м'ясо в підсумку стане дуже сухим.
Перед покупкою курчат, краще всього перевірити їх ще і на запах. Свіжа птиця повинна мати приємний солодкуватий запах. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!