Баклажани тушковані в мультиварці Редмонд Вже до середини літа ринок поповнюється новими овочами, в їх числі баклажан. До кінця липня він вже не такий дорогий і більш натуральний, тому саме в цей час його варто брати. Приготувати овочі можна по-різному: хтось віддає перевагу просто обсмажити на сковороді, інші ж займаються запікання в духовці, але це все довго і вже побито. Можна зробити інакше і приготувати тушковані баклажани в мультиварці Редмонд. Це незвичайне блюдо можна і до свята подати, і в будні. Ну, а рецепт розповімо тут. Склад:
Приготування баклажанів в мультиварці РедмондОскільки баклажани гірчать при готуванні, від цього неприємного присмаку потрібно позбутися. Для цього, миємо, ріжемо їх кубиками і перекладаємо в друшляк або велику миску, солимо і даємо настоятися хвилин 20-30 – це дозволить вийти рідини разом з гіркотою. Очищаємо цибулю й ріжемо кубиками, моркву після видалення шкірки трьом на грубозернистим тертці. Розігріваємо нашу мультиварку Redmond на програмі «випічка» і наливаємо 2 ложки рослинного масла, кладемо цибулю, доводимо його до м'якості, а потім моркву. Баклажани промиваємо під краном і перекладаємо в друшляк, можна віджати зайву воду руками. Перекладаємо овочі в каструлю і обсмажуємо, помішуючи. Хвилин через 12 вливаємо сметану, додаємо спеції, сіль і ароматні трави. Тушкуємо наші баклажани в мультиварці Редмонд на тому ж режимі 40-50 хвилин. Коли час готування підійде до кінця, очистимо і подрібнити часник, можна ще й петрушки нарізати. Додаємо компоненти до баклажанів, чекаємо ще кілька хвилин і вимикаємо прилад. Подавати тушковані баклажани можна з будь крупою або м'ясом. |
|
