Минтай, запечений у фользі

Минтай, запечений у фользі – це дивовижно ніжне блюдо, яке порадує вас своєю простотою в приготуванні і ароматностью. А яка смачна рибка виходить, ну, просто пальчики оближеш! Сам по собі минтай – дуже дієтична риба і її можна подавати до столу зі всілякими кашами і овочами. А ось секрет вишуканого смаку цієї риби, полягає в приготуванні спеціального соусу, який в процесі запікання повністю просочує її.

Інгредієнти для приготування минтая, запеченого у фользі:

Приготування минтая, запеченого у фользі:

Крок 1: готуємо цибулю.

Для початку з допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і після – ретельно промиваємо під проточною холодною водою. Потім викладаємо овоч на обробну дошку і тим же гострим інвентарем нарізаємо кільцями або півкільцями. Оброблений цибулю перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 2: готуємо соус.

в глибоку піалу виливаємо соєвий соус, майонез і кетчуп, а також додаємо коріандр, базилік, кріп і паприку. Все добре перемішуємо до утворення однорідної маси. Все, соус готовий!

---

Крок 3: готуємо рибу.

Філе минтая добре промиваємо під проточною теплою водою і після з допомогою кухонних паперових рушників, витираємо насухо від зайвої води. Після цього оброблений компонент перекладаємо у вільну тарілку.

---

Крок 4: готуємо минтай, запечений у фользі.

Отже, викладаємо філе минтая на матову бік фольги, скориставшись столовою ложкою, обмазуємо рибу спочатку з одного боку соусом, а після перевертаємо і акуратно обмазуємо з іншого. Зверху страву посипаємо подрібненою цибулею.

тепер чистими сухими руками загортаємо рибу в харчову фольгу конвертиком.

Або ж можна просто загорнути рибу у фольгу у вигляді кульки, загортаючи краї. Одним словом, як вам буде завгодно, головне, щоб після запікання ви змогли з легкістю розгорнути фольгу, а страва перекласти в спеціальну тарілку. Перекладаємо минтая у фользі на деко і запікаємо в духовці при температурі 180° - 200°С протягом 20 хвилин. Минтай – дуже ніжна риба, тому вона готується швидко, але виходить при цьому не тільки ароматною, але і дуже смачною. Після закінчення відведеного часу дістаємо рибу з духовки і залишаємо її у фользі 10 хвилин, щоб вона трохи охолола. Руками розгортаємо харчову фольгу, а рибу з цибулькою перекладаємо, з допомогою дерев'яної або кухонної лопатки, на блюдо для подачі.

---

Крок 5: подаємо минтай, запечений у фользі.

Минтай, запечений у фользі - дуже ніжне і дієтичне блюдо, його можна запросто подавати з рисом, з картопляним пюре, а також з салатами зі свіжих овочів.
Це ніжна їжа, яка вас здивує і порадує своїм приємним ароматом і смаком за обідом або вечерею.

Приємного вам апетиту!

---

Поради:

– Для приготування минтая можна використовувати не тільки філе, але і всю тушку цілком. В такому разі її необхідно розпотрошити, а цибулю покласти не тільки зверху, але і всередину. Теж стосується і соусу, яким необхідно змастити рибу зі всіх сторін, а також всередині.

– Запекти минтая можна з шматочками лимона, щоб додати страві пікантною кислинки.

– Якщо на кухні у вас є такий помічник, як аерогриль, тоді приготувати минтая, запеченого у фользі, можна і в ньому, протягом такого ж часу і в такому ж температурному режимі.

– Замість ріпчастої цибулі в страву можна додати кримський цибулю. Тоді він буде віддавати рибці ледве помітну солодкість.

– Якщо ви використовуєте заморожене філе минтая, тоді обов'язково заздалегідь дістаємо його з морозильної камери і відставляємо в сторону остигати до кімнатної температури. Ні в якому разі не рекомендується розморожувати рибу під проточною гарячою водою або в мікрохвильовій печі. Інакше страва не тільки втратить свій смак і аромат, але і може змінитися щільність його м'яса.