Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з скумбрії

Скумбрія - неймовірно жирна рибка. Цінуються як слабосоленые, так і копчені примірники рибки. Приготувавши скумбрію в запеченому вигляді з овочами, ви отримаєте неймовірно ніжний результат. Скумбрія ідеально поєднується з вареною картоплею і зеленню. Використовуючи в приготуванні цієї риби велику морську сіль, Ви значно поліпшите її смак! До неї добре підходять специфічні соуси з фруктів і овочів, вони значно пом'якшують смак жиру, який подобається далеко не всім.


Рецепти:


Скумбрія з димком – це блюдо, аналогічне копченій рибі, яку можна купити в будь-якому продуктовому  магазині. Багато люблять копчену скумбрію і не уявляють без неї святковий стіл.  Але вона досить дорога, і не завжди ми впевнені в її свіжості і якості. Адже за яскравим ароматом копченості не завжди можна визначити свіжість самої риби. Саме тому ми пропонуємо вам приготувати блюдо самостійно, в домашніх умовах. Без особливих  витрат сил і грошей ви зможете насолодитися ароматом і насиченим смаком копченої скумбрії. Приступаємо до самостійного приготування скумбрії з димком.

Що може бути корисніше риби, та ще приготованої на пару? Звичайно тільки риба. Не замінний джерело живлення і корисних речовин. Легко усваимовый білок, залізо, фосфор, кальцій, магній, цинк, вітаміни А,D,E перетворюють її просто унікальний продукт для організму людини. В усі часи вважалося, що саме риба володіє омолоджують властивостями. У риби, приготованої за технологією пропарювання, зберігаються всі корисні речовини майже повністю. Так, що якщо ви хочете отримати не тільки смачне, але і корисне блюдо, то саме для вас ми пропонуємо рецепт риба на пару .

Запікання в фользі – один з кращих способів приготування їжі, при якому продукти мають максимально природний смак, а всі їхні корисні властивості збережуться. Один з найбільш легких продуктів для запікання – це скумбрія. Для приготування скумбрії запеченої у фользі вам знадобиться зовсім небагато часу. При цьому зіпсувати страву практично неможливо, тому навіть якщо у вас немає досвіду в готуванні – ви можете сміливо приступати до справи.

Ви коли-небудь пробували запечену скумбрію під яєчно-майонезній заправкою з часником? Думаю, що ні. Та це й не дивно, адже ця страва мені порадила моя подруга. Я і знати не знала, що в поєднанні з часником така рибка дає такий незабутній смак і аромат. Головне, що пікантна скумбрія виходить дуже соковитою, з м'яким, тане в роті м'ясом і своєрідним незвичайним приємним ароматом.

Скумбрія є важливим джерелом таких поживних речовин жири, білки, жирні кислоти, вітаміни і мінерали. В основному цю королеву морів солять, запікають, маринують або коптять, але ми пропонуємо вам альтернативу всім цим досить смачним, але вже знайомим варіантів і це смажена скумбрія . Ніжна, ароматна і смачно рибка підкорить ваше серце з першого шматочка!

Якщо ви втомилися від копченого, маринованого або солоної скумбрії, тоді саме час приготувати досить легке, але дуже смачна страва з ненав'язливим назвою - Скумбрія в томаті ! Це шикарне страва не тільки дуже просто в приготуванні, воно має неймовірно приємний смак і запаморочливий насичений солодкий аромат!

Скумбрія - дуже смачна і корисна рибка. Тому її часто коптять, засолюють, а також запікають, варять і обсмажують. Смажити, до речі, можна не тільки на звичайній сковороді, але і на грилі. Виходить дуже смачно, а якщо заздалегідь промаринувати в спеціях - просто пальчики оближеш! До того ж за рахунок того, що в цій рибці тільки великі кістки, які легко видаляються, є її одне задоволення. Отже, рецепт приготування скумбрії на грилі .