Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Салати » Салат з блакитним сиром

Салат з блакитним сиром

Благородну витонченість: цей салат не лише втамовує голод, але і служить прикрасою столу. Прекрасно підійде для святкового обіду.

Інгредієнти:

  • Для заправки:
  • Лимонний сік1 ст. л.
  • Оцет1 ст. л.
  • Каперси1 ч. л.
  • Сіль, перецьза смаком
  • Часник6 зубчиків
  • Соус Вустершир1 ст. л.
  • Соус Табаско1/2 ч. л.
  • Анчоуси6 шт.
  • Олію з банки з анчоусами1/2 ч. л.
  • Оливкова олія1/2 ч. л.
  • Для салату:
  • Салат Ромен3 шт.
  • Оливкова оліяза смаком
  • Сільза смаком
  • Лимон1 шт.
  • Листя базиліка20 шт.
  • Блакитний сир1 чашка

Спосіб приготування:

  1. Розігріти гриль.
  2. Щоб приготувати заправку, в чаші кухонного комбайна каперси подрібнити, часник, лимонний сік, оцет, сіль. Додати Вустершир, гострий соус, анчоуси і 1/2 склянки оливкової олії і змішати до отримання однорідної маси.
  3. Салат розрізати навпіл, полити оливковою олією і обсмажити 4 доріжки на грилі по 3 хвилини з кожного боку. Викласти на блюдо і полити заправкою.
  4. Залишився салат дрібно нарізати, полити заправкою, лимонним соком і посипати листям базиліка. Викласти зверху блакитний сир і подавати. наріжте решту ромен і додати його в середній мисці.