Салат з нутом і баклажанами

Салат з нутом і баклажанами можна подавати як в теплому вигляді, так і в холодному. Це блюдо здивує вас вишуканим смаком.

1. Цибуля наріжте і залийте водою. Залиште на півгодини.
   
2. Баклажани наріжте на круглі скибочки. Викладіть на деко, змащене оливковою олією. Полийте лимонним соком. Випікайте протягом 10-15 хвилин. Перекладіть в миску.
   
3. На той самий деко викладіть нут. Випікайте 5 хвилин. Додайте до баклажанів.
   
4. В миску до нуту і баклажанів додайте дрібно нарізані помідори, петрушку, червона цибуля, оливкова олія, кайенский перець, лимонний сік і цедру.
   
5. Приправте сіллю і перцем. Акуратно перемішайте.
   
6. Подавайте до столу з мигдалем.