Рисовий салат з фенхелем і грейпфрутом

Досить нетрадиційний салат відмінно впишеться у ваш раціон. Він надовго подарує вам відчуття ситості.

1. Відварити рис у підсоленій воді, дотримуючись час, вказаний на упаковці.
2. Фенхель і м'якоть авокадо нарізати середніми кубиками. Грейпфрут очистити, розділити на часточки, видаляючи всі білі перетинки, і кожну часточку розрізати на 2-3 частини.
3. Грейпфрутовий сік, який залишився на обробній дошці, злити в невелику ємність. Додати малиновий оцет і оливкове масло, сіль і перець.
4. Викласти в салатник рис, грейпфрут, авокадо і фенхель. Додати нарізаний коріандр, а потім полити приготовленої заправкою. Перемішати.