Теплий салат з козячим сиром

Свіже поєднання хрусткою салатної зелені і теплого козячого сиру чудово підійде для легкого обіду. Прикрасьте смаженими кедровими горішками перед подачею.

Інгредієнти:

Салатна зелень400 г
Козячий сир200 г
Цибулю1 шт.
Лук-шалот1 шт.
Естрагон 1 гілочка
Свіже листя базиліка3-4 шт.
Зелена цибуля3-4 пера
Гірчиця1 ст. л.
Бальзамічний оцет2 ст. л.
Оливкова олія 3 ст. л.
Сіль, перецьза смаком
Багет 1 шт.

Спосіб приготування:

Розігрійте духовку - виберіть режим "гриль".
Помийте ретельно салатні листя, просушіть і розкладіть по тарілках.
Дрібно наріжте цибулю і цибулю-шалот.
У середній мисці змішайте сіль, перець, оливкова олія, гірчицю, оцет, цибулю і цибулю-шалот.
Поріжте багет і козячий сир на скибочки.
Застеліть деко пергаментом, зверху викладіть скибочки хліба, а на них - шматочки козячого сиру.
Відправте деко в духовку на 8-10 хвилин.
Наріжте зелену цибулю, базилік естрагон.
Викладіть багет з козячим сиром на кожну тарілку з салатними листям, збризніть заправкою і посипати дрібно посіченою зеленню.
Відразу ж подавайте.