Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Салати » Салат з капустою кале і брюссельською капустою

Салат з капустою кале і брюссельською капустою

Цей салат – справжня вітамінна бомба на тарілці. Обов'язково приготуйте це страва, якщо хочете влаштувати легкий і корисний детокс.
Цей салат – справжня вітамінна бомба на тарілці. Обов'язково приготуйте це страва, якщо хочете влаштувати легкий і корисний детокс.

Інгредієнти:
  • Капуста кале 1 пучок
  • Брюссельська капуста 12 шт.
  • Мигдаль злегка подрібнений 3 ст. л.
  • Пармезан тертий 50 г
  • Тахін 3 ст. л.
  • Винний оцет білий 2 ст. л.
  • Кленовий сироп 2 ч. л.
  • Перець чилі щіпка
  • Сіль за смаком
  • Вода 1/4 ст.
Спосіб приготування:
  1. Капусту кале дуже дрібно нашаткувати, викласти в миску, посолити (бажано крупною морською сіллю) і пом'яти руками, щоб вона дала сік і стала м'якою.
  2. З брюссельської капусти зняти верхні листочки і обрізати основу. Також дуже дрібно порубати і додати в миску до капусти кале.
  3. У невеликій мисці змішати такини, оцет, кленовий сироп, чилі перець і воду. Збити з однорідного стану гладкого соусу.
  4. Заправити соусом салат і ретельно перемішати. Перед подачею посипати мигдалем, попередньо обсмаженим на сухій сковороді, і пармезаном.