В'єтнамський овочевий салат
Дуже простий і дешевий рецепт з продуктів, які знайдуться на будь-якій кухні.
У складі цього салату - капуста, морква та перець. Це відмінний вітамінний заряд під в'єтнамським соусом Нуок Nam - соус з дрібної рибки, витриманої в маринаді. Якщо ви дотримуєтеся суворої вегетаріанської дієти, просто замініть цей варіант соусу на будь-кисло-солодкий, також традиційний для азіатської кухні.
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста1/2 шт.
- Моркву 3-4 шт.
- Болгарський перець1 шт.
- Селера, зелена цибуля2 стебла
- Цукор3 ст. л.
- Вода2 ч. л.
- Соус Нуок Nam2 ст. л.
- Білий оцет 2 ст. л.
- Рослинна олія 2 ст. л.
- Часник 2 зубчики
- Чилі перець1 шт.
- Арахіс 2 с. л.
Спосіб приготування:
- Нарізати всі овочі.
- Для соусу змішати цукор, воду, соус Нуок Nam, дрібно порубаний часник і перець, білий оцет, масло і арахіс.
- Полити соусом овочі безпосередньо перед подачею на стіл.
