Салат з картоплею і капустою кале

Дуже корисний, але ситний салат, головна особливість якого - незвичайна заправка. Візьміть на озброєння, так як її можна використовувати і для інших овочевих салатів.

Інгредієнти:

Картопля 800 г
Капуста кале 200 г
Лук-шалот 3 шт.
Часник 2 зубчики
Яблучний оцет 3 ст. л.
Олія оливкова 2 ст. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Картоплю очистити, нарізати досить великими кубиками й приготувати на пару 20 хвилин.
Капусту кале нарізати, полити однією столовою ложкою олії і перемішати її руками, щоб вона злегка зменшилася в обсязі.
Очистити і дрібно нарізати цибулю-шалот. Змішати в невеликій мисці яблучний оцет і олію, додати цибулю-шалот, часник, сіль і перець. Все ретельно перемішати.
готову картоплю Викласти в салатник до капусти, полити приготовленої заправкою і перемішати. При бажанні можна злегка посипати подрібненим мигдалем.