Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Салат із перепелиними яйцями та бринзою Дуже легкий, але разом з тим і дуже поживний салат можна приготувати з перепелиних яєць і бринзи. Ділимося смачним і легким рецептом. Дуже легкий, але разом з тим і дуже поживний салат можна приготувати з перепелиних яєць і бринзи. Ділимося смачним і легким рецептом.
Інгредієнти: - Перепелині яйця20 шт.
- Багет1/2 шт.
- Бринза50 г
- Апельсин1 шт.
- Мікс з салатного листя (мангольд, фризі, рукола)2 жмені
- Часник2 зубчики
- гірчиця Негостра2 ч. л.
- Оливкова олія6 ст. л.
- Кукурудзяна олія2 ст. л.
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування: - Бринзу покласти в морозильну камеру на 10 хвилин.
- Перепелині яйця зварити круто, злегка охолодити під струменем холодної води і очистити.
- Багет розламати руками на невеликі шматочки.
- Часник розчавити плоскою стороною широкого ножа. Покласти його на холодну сковорідку, залити оливковою олією і повільно нагрівати, поки часник не стане рум'яним.
- Видалити часник зі сковороди, вмочити шматочки багета масло і підсмажити їх на деку в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 10-12 хвилин.
- Апельсин вимити щіткою і дрібної теркою зняти з нього частину цедри. Вичавити сік з апельсина.
- Змішати цедру з апельсиновим соком, гірчицею, кукурудзяною олією,сіллю і перцем. Збити віночком.
- Викласти салатні листя гіркою на тарілки, навколо – розрізані навпіл перепелині яйця і підсмажені шматочки багета.
- Полити салат заправкою.
- Дістати бринзу з морозильника. Розкришити бринзу і посипати салат. Подавати до столу.
|
|
