Цвітна капуста з м'ятою і кедровими горішками

Цвітна капуста славиться своїми корисними властивостями, тому пропонуємо вам сьогодні соковитий і смачний салат з цього коштовного і доступного продукту.

Інгредієнти:

Капуста кольорова (можна взяти білу, жовту і фіолетову)1 качан
М'ятакілька гілочок
Родзинки50 г
Кедрові горіхи40 г
Олія оливкова ст. л.
Бальзамічний оцет2 ст. л.
Сіль, перецьза смаком

Спосіб приготування:

капусту Нарізати на невеликі суцвіття і викласти їх на деко з пергаментним папером. Полити оливковою олією і випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
Підготувати заправку. Для цього змішати оливкову олію з бальзамічним оцтом і родзинками. Посолити і поперчити.
Обсмажити кедрові горіхи на сухій сковороді. Після того, як цвітна капуста охолоне, полити її соусом, а потім додати крупно нарізану м'яту і кедрові горіхи.