Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Салати » Салат зі стеком під соусом з голубики

Салат зі стеком під соусом з голубики

Свіжий салат з ягідним соусом.
Свіжий салат з ягідним соусом. Рецепт розрахований на 4 персони. Ви можете додати в салат трохи солодкої гірчиці або фрукти.

Інгредієнти:
  • Яловичий стейк350 г
  • Оливкова олія60 мл
  • Лохина150 г
  • Оцет бальзамічний50 мл
  • Цукор0,5 ч. л.
  • Салат (мікс салатів зі шпинатом)200 г
  • Горіх волоський50 г
  • Сир козячий60 г
  • Сільза смаком
  • Перецьза смаком
Спосіб приготування:
  1. Нагрійте гриль до середньої температури.
  2. Полийте стейк 1 чайною ложкою оливкової олії і посипте перцем.
  3. Покладіть на гриль і готуйте з кожної сторони протягом 6 хвилин (до середньої прожарки).
  4. Після приготування зніміть стейк з гриля, покладіть на тарілку і накрийте кришкою або фольгою. Дайте стейку охолонути ~5 хвилин. Наріжте на тонкі смужки.
  5. Для приготування соусу в блендер або кухонний комбайн, додайте половину лохини, цукор і бальзамічний соус. Добре перемішайте. У блендер повільно додайте оливкову олію. Додайте сіль і перець.
  6. Між 4 тарілками, рівномірно розділити салат, трохи посоліть. Зверху покладіть приготований стейк, волоські горіхи (подрібнені),що залишилася лохину і козячий сир (нарізаний). Полийте зверху соусом.