Салат з кукурудзою і грибамиНіколи не буває зайвим дізнатися новий рецепт якогось салату. Тим більше напередодні свят. Салат з кукурудзою і грибами виходить дуже смачним, за рахунок вдалого поєднання інгредієнтів, і досить ситним, тому він з легкістю замінить приїлися за довгі роки головні страви. Готові спробувати щось новеньке? Тоді приступимо до приготування! Інгредієнти для приготування салату з кукурудзою і грибами:Приготування салату з кукурудзою і грибами:Крок 1: Готуємо курку. Перше з чого краще почати - це обсмажити курку. Для цього промиваємо курячу грудку під проточною водою, кладемо на обробну дошку, зрізаємо шкіру, видаляємо ребра і нарізаємо м'ясо середніми кубиками розміром близько 2 див. Потім включаємо на плиті середній вогонь сковороду додаємо 50 грам вершкового масла і ставимо на плиту.  Після того як масло повністю розтопитися, перекладаємо в сковороду шматочки курки.  Обсмажуємо до повної готовності і скидаємо їх спочатку в друшляк, а потім на серветки або паперові кухонні рушники (вони буду вбирати в себе зайвий жир). Крок 2: Готуємо гриби. Для салатів краще всього підійдуть печериці. Їх не потрібно довго чистити, а теплова обробка потрібна мінімальна. Отже, гриби промиваємо під проточною водою, насухо витираємо кухонним рушником, щоб вони не встигли увібрати в себе вологу, і викладаємо на обробну дошку. Нарізаємо гострим ножем на середні шматочки довільної форми.  Потім на сковороду (можна на ту, в якій обсмажували курку) викладаємо залишився вершкове масло розтоплюємо його і додаємо гриби. Обсмажуємо печериці на середньому вогні приблизно хвилину, після чого посипаємо сіллю, чорним меленим перцем, перемішуємо і готуємо до золотистої скоринки близько 5 - 7 хвилин. Готові печериці перекладаємо в друшляк. Крок 3: Змішуємо інгредієнти салату. Пучок кропу промиваємо під проточною водою і шаткуємо гострим ножем на обробній дошці. Корінь селери натираємо на тертці з малими отворами у велику миску.  Додаємо каперси.  Потім кукурудзу.  Заправляємо майонезом.  І викладаємо обсмажені гриби.  Охолоджену курку.  Після чого перемішуємо, додаємо зелень, сіль за смаком і знову перемішуємо. Крок 4: Подаємо салат з кукурудзою і грибами. Розкладаємо салат по тарілках і подається в холодному вигляді разом з хлібом або тостами.  А для більш ефектної подачі блюдо можна прикрасити свіжою зеленню, оливками або маслинами. Усі наш салат готовий! Приємного апетиту! Поради:– Якщо ви не любите каперси, в салат можна не додавати, або замінити їх зеленим горошком або збільшити кількість кукурудзи. – Обсмажувати можна не тільки на вершковому маслі, але і на рослинному. – Майонез можна замінити на сметану, а кріп на петрушку або кинзу. |
|
