Салат "Рижик"

Приготування салату "Рижик".

Крок 1: Відварюємо куряче філе.

Спочатку займемося курячим філе. Адже не сирим ж ми будемо додавати в салат. Тому промиємо як слід філе під проточною водою і видалимо плівки, а потім перекладемо його в каструльку і наллємо води так, щоб вона повністю покрила м'ясо.

Ставимо каструлю на вогонь, і варимо курку до готовності протягом 15-20 хвилин. Як тільки вода закипить, додайте в відвар лавровий лист і чорний перець горошком - це додасть курячому м'ясу більше аромату.

Крок 2: Готуємо інгредієнти.

Поки відварюється м'ясо, займемося іншими інгредієнтами.

Болгарський перець потрібно промити і, розрізавши навпіл, видалити серцевину з насінням. Решту перці ріжемо маленькими кубиками і складаємо на тарілку. Можна використовувати перці і інших кольорів, але краще зупинити свій вибір саме на помаранчевому, щоб відповідати назві салату.

Моркву по-корейськи дрібно ріжемо, хоча, якщо Вас цілком влаштовує її довжина, то можна і пропустити цей крок. До речі, можна використати і звичайну морква, сиру або варену - з додаванням Ваших улюблених спецій.

Зубчики часнику очищаємо від лушпиння, і тиснемо з допомогою чеснокодавилки в окрему тарілку.

Відварене куряче філе охолоджуємо, а потім ріжемо дрібними кубиками з допомогою гострого  ножа на обробній дошці.

Крок 3: Готуємо салат "Рижик".

У глибокий і красивий салатник для подачі розміщуємо наші підготовлені інгредієнти. Щоб не заплутатися, перерахую по порядку - відварне куряче філе, порізане кубиками, подрібнений часник, дрібно нарізану моркву по-корейськи, кубики болгарського перчика. 

Солимо і перчимо салат до смаку, заправляємо майонезом і як слід перемішуємо. Прибираємо салат на півгодини в холодильник, щоб він трохи остудилося, а поки можна накрити на стіл.

Крок 4: Подаємо готовий салат "Рижик".

Перед подачею, коли Ви дістанете салат з холодильника, потрібно прикрасити його по краях салатника красивими і рівними чіпсами. Все, тепер салат "Рижик" готовий, можна подавати його гостям і приготуватися вислуховувати компліменти! 

Салат підійде в якості холодної закуски на святковому столі, а також - ситної вечері в будній день. Він дуже смачний і ситний, а тому не може не сподобатися!

Приємного апетиту!

Поради:

- У салат можна додати й інші інгредієнти на свій розсуд. Намагайтеся дотримуватися кольорову гаму салату. Добре підійде в якості добавки консервована кукурудза, тертий сир або мариновані опеньки.

- Заправлені майонезом салати краще не зберігати довше 1-2 днів, тому  заправляйте салат відразу в тарілці, якщо Ви не впевнені, що з'їсте всі приготовані порції.

- Чіпси додають перед подачею, щоб вони не встигли просочитися і стати м'якими.

- Добре підійдуть для салату чіпси зі смаком сметани та зелені, сиру, паприки, курки-гриль, кропу та інші.

- Замість курячого філе можна використовувати курячу грудку або ж інші продукти - варену ковбасу, шинку, бекон, балик.

- Філе курки можна не відварювати, а обсмажити на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії. У такому випадку додайте в м'ясо приправу каррі - не пошкодуєте!