Салат "Шанхай"

Якщо Вам набридли звичайні, щоденні салати і захотілося чогось незвичайного, з родзинкою, пропоную спробувати салат «Шанхай». Його незвичайні інгредієнти у своєму поєднанні і створюють неповторний смак салату.

Інгредієнти для приготування салату «Шанхай»:

куряча грудка – 1 шт.
маслини – ½ банки (без кісточок)
оливки – ½ банки (без кісточок)
капуста пекінська – 1 пучок
печериці консервовані – ½ банки (цільні або порізані)
ананаси консервовані – 1 банка
кукурудза консервована – 3 ст. л.
майонез – 5 ст. л.
сметана – 3 ст. л.
гірчиця – 3 ч. л.
кріп – 1 пучок
сіль - за смаком
перець чорний горошком - за смаком
лавровий лист - кілька шт.

Інвентар для приготування салату «Шанхай»:

каструля (для відварювання курячої грудки)
салатник
тарілка
рушник
ножа
миска

Приготування салату «Шанхай»

Крок 1: варимо курку

Варимо курку

Наповніть каструлю водою і поставте на вогонь. Доведіть воду до кипіння і додайте сіль, чорний перець горошком і лавровий лист за смаком. Опустіть охложденную, вимиту курячу грудку в каструлю. Вода повинна закривати м'ясо на 3 див. На малому вогні варіть її протягом 10 хвилин, після чого вимкніть вогонь і залиште каструлю закритій до повного охолодження. Готову грудинку дістаньте з каструлі і поріжте невеликими кубиками.

Крок 2: робимо заправку

Робимо заправку

Кріп вимийте і дрібно поріжте, залишивши кілька гілочок на прикрасу салату. В окремій мисці змішайте майонез, сметану і гірчицю. Додайте кріп і знову перемішайте. Заправка для салату готовий.

Крок 3: готуємо салат

Готуємо салат

Салат «Шанхай» являє собою шари інгредієнтів, які поділяє тонкий шар заправки. Почнемо з нижнього шару. Готову порізану курку викладіть на дно салатника. Зверху шар курки змастіть тонким шаром заправки. З ананасів злити рідину, так само дрібно поріжте як і курку і викладіть другим шаром. Зверху знову змастіть заправкою. З кукурудзи теж потрібно злити розсіл і викласти наступним шаром. Зверху змастіть заправкою. Гриби поріжте тонкими плоскими шматочками і викладіть шаром, змастити зверху заправкою. Маслини і оливки порізати тонкими кружечками, залишивши трохи для прикраси готового страви. Викладіть їх верхнім шаром. Необхідно дати салату час просочитися. Для цього накрийте салатницю великою тарілкою (або кришкою і залиште в холодильнику на кілька годин.

Крок 4: прикрашаємо салат

Прикрашаємо салат

Листя пекінської капусти вимийте і залиште на рушник для того, щоб скла вода.

Крок 5: подаємо салат «Шанхай»

Подаємо салат

Порційно розкладіть салат по тарілках, попередньо прикрасивши дно листя пекінської капусти. Зверху салат перетворите зеленню кропу, цільними маслинами і оливками.

Приємного апетиту!!!