Вінегрет з солоними грибами

Приготування вінегрету з солоними грибами.

Крок 1: відварюємо овочі.

Попередньо ретельно промити овочі, потім поставити їх вариться всі разом, крім цибулі. Варити овочі до тих пір, поки їх не стане легко протикати спицею. Варити в мундирі (прямо в шкірці).

Крок 2: нарізаємо овочі.

Відваривши овочі дати їм охолонути, потім нарізати дрібним кубиком. Також вчинити і з огірками.

Крок 3: нарізаємо гриби.

Так як солені гриби слизькі їх, не так просто різати як свіжі, але все одно необхідно постаратися, якщо вони звичайно не дрібні, самі по собі. Промивши злегка їх під стічною водою, нарізати дрібненько.

Крок 4: нарізаємо цибулю.

Цибуля очистити від лушпиння, обдати окропом (це додасть додаткової солодощі) після нарізати, як тільки можна дрібно.

Крок 5: змішуємо інгредієнти.

Порізавши інгредієнти висипати в миску і ретельно, але акуратно перемішати, потім полити оцтом і олією і ще раз все разом перемішати і не забути поперчити і посолити за смаком, нарізати пучок зеленого цибулі.

Крок 6: подаємо до столу.

 Вінегрет добре поєднується з м'ясними і не тільки стравами, наприклад гарне доповнення  до каш із злаків. Перед тим, як почати його вживати в їжу, дати йому настоятися близько години в прохолодному місці. Викласти його на блюдо, а іноді можна просто красиву мисочку, прикрасити його зеленню, шматочками лимона і  потім можна подавати  до столу.

Приємного апетиту!

Поради:

- Використовуйте при заправці вінегрету соняшникова олія мають природний аромат, що доповнить смакові якості салату.

- Стежте за тим, щоб інгредієнти при варінні не переварилися, бо, як при нарізці буде не дуже зручно нарізати їх, вони просто будуть розсипатися. Особливо це стосується картоплі.

- Збільшуйте при необхідності пропорційно інгредієнти для більшого обсягу салату.