Салат з виноградом, креветками і горішками

Приготування салату з виноградом, креветками і горішками:

Крок 1: Варимо креветки

Звичайно ж, насамперед нам необхідно поставити варити креветки. Якщо, скажімо, вам захотілося купити їх вже  готовому, вареному і очищеному вигляді, раджу цього не робити. Краще самим їх приготувати, так би мовити, від душі.

Отже, розморожуємо креветки при кімнатній температурі. А в цей час ставимо на середній вогонь розігрівати каструлю з водою (дволітрову).

Як тільки вона закипить, додаємо в неї сіль (1 столову ложку), кілька гілочок зелені кропу і часточки лимона. Варимо відвар близько 1,5 хвилин, а потім викладаємо в нього варитися наші креветочки протягом 2-3 хвилин.

Після чого зливаємо з них воду і залишаємо їх остуджуватися при кімнатній температурі.

Крок 2: Варимо яйця

В цей же час на сусідню конфорку можна поставити варити курячі яйця. Варимо круто, що у нас піде близько 5-7 хвилин. І потім перекладаємо їх остуджуватися під холодну проточну воду.

Крок 3: Готуємо інгредієнти

Охолоджені креветки очищаємо від голови і панцира, і якщо вам попалися досить великі – розрізаємо їх навпіл.

Яйця також очищаємо від шкаралупи і дрібно нарізаємо.

Винограду нам знадобитися буквально 10-15 ягідок. Отже, гарненько його моєму, потім розрізаємо навпіл і видаляємо всі  кісточки.

Зелень салату також миємо, обсушуємо і нарізаємо великими смужками.

Кедрові горішки злегка обсмажуємо на сухій сковороді, періодично помішуючи, протягом 2-3 хвилин, не більше.

Сир натираємо на дрібній тертці.

Крок 4: Готуємо салат з виноградом, креветками і горішками

Викладати салат ми будемо шарами.

Отже, беремо креманку і першим шаром викладаємо листя салату.

Зверху додаємо трохи креветок, і злегка змащуємо майонезом.

Наступний шар – яйця, які також поливаємо майонезом,

і зверху знову викладаємо креветки.

Посипаємо все сиром і прикрашаємо наш салат з боків часточками винограду і кедровими горішками.

Крок 5: Подаємо салат з виноградом, креветками і горішками

Салату можна дати постояти хвилин 5-10. Після чого можна подавати на стіл. Подається він порційно, тому при складанні меню на святковий стіл, правильно розрахуйте кількість інгредієнтів.

Приємного апетиту!

Поради:

- Для приготування цього салату можна використовувати будь сир твердих сортів.

- Якщо вас бентежить наявність майонезу в складі інгредієнтів, його можна замінити сметаною, змішаною з лимонним соком.

- Ні в якому разі не ставте варені креветки остуджуватися в холодну воду, інакше вони повністю втратять свій смак і аромат. Остигати вони повинні природним шляхом.