Калья з куркиТрадиційні страви російської кухні відрізняються особливим смаком і ароматом. Наприклад, такі страви, як солянка, розсольник, калья і інші, дуже прості у приготуванні, але разом з тим, апетитні, наваристы і сытны. Про такі страви кажуть: «Спробуєш – мова проковтнеш». Дійсно, хто хоч раз спробував цю смакоту, назавжди стане їх прихильниками. Щоб здивувати своїх близьких, рідних або друзів, приготуйте калью з курки (хоча її зазвичай готують з риби), і ніхто не залишиться байдужим! Інгредієнти для приготування кал'ї з курки:Приготування кал'ї з курки.Крок 1: Варимо бульйон з курки
Воду в каструлі довести до кипіння. Поки вода гріється, куряче м'ясо необхідно підготувати: помити холодною водою, очистити від жилок. Коли вода закипить, опустити шматки курки, посолити і варити до повної готовності протягом 1 – 1,5 годин, знімаючи пінку. З готового бульйону необхідно дістати курку, відкласти в миску. Крок 2: Моркву, цибулю і солоні огірки подрібнити![]() Крок 3: Овочі згасимо в сковороді![]() Крок 4: З'єднуємо тушковані овочі і бульйон![]() Крок 5: Подаємо калью з курки![]() Приємного Вам апетиту! Поради:Щоб додати гостроту кальє з курки, в неї можна додати розсіл від огірків, заздалегідь прокип'ячений, або сік лимона. — Якщо вам не подобається колір бульйону, щоб він був прозорим, його можна процідити через марлю. Щоб зберегти насичений колір помаранчевої моркви, в бульйон можна додати лимонної кислоти на кінчику ножа. Хто не дуже любить солоні страви, замість засолених огірків, при приготуванні кал'ї можна використовувати мариновані. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!