Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Сирний суп

Ніжний сирний смак супу здатний розтопити серця навіть найбільш сильних супротивників перших страв. Його аромат і незвичайний вершковий вигляд привертає увагу на столі і викликає сильний апетит. Крім того, досить ситний суп, тому підійде на обід, як сильній половині людства, так і для самих маленьких. Чудовий сирний суп вариться дуже швидко і без особливих зусиль. Унікальний рецепт сирного супу для розумних і турботливих  господинь.

Інгредієнти для приготування  сирного супу:

  1. Філе куряче  - 500 гр.
  2. Картопля – 4 шт.
  3. Моркву – 1 шт.
  4. Лук – 1 шт.
  5. Рис – 150 гр.
  6. Плавлений сир – 400 гр.
  7. Сіль і перець за смаком
  8. Зелень петрушки – 1 пучок

Інвентар:

  1. Каструля з кришкою
  2. Обробна дошка
  3. Ножа
  4. Тарілка
  5. Терка
  6. Ложка

Приготування сирного супу.

Крок 1: Готуємо філе.

куряче філе в каструлі

Куряче філе розморожуємо, ретельно промиваємо. Кладемо в каструлю і заливаємо трьома літрами води. Каструлю ставимо на середній вогонь і доводимо  до кипіння. Трохи солимо і перчимо киплячу воду і варимо філе близько 20-ти хвилин. Після цього витягуємо шматки філе з води  в тарілку.


Крок 2: Додаємо рис.

всипаємо рис в каструлю

150 грам рису перебираємо від крупного сміття і ретельно промиваємо. Перекладаємо його в каструлю з  киплячим бульйоном. Варимо рис близько 10 хвилин на помірному вогні, періодично помішуючи.


Крок 3: Готуємо  овочі.

нарізана картопля

Цибулю очищаємо від лушпиння і гарненько миємо його у воді. Після цього нарізаємо його дрібними кубиками. Моркву потрібно також очистити і помити, потім натираємо його на середню терку. За бажанням ви можете нарізати моркву тонкими кругляком. Тоді вона буде відчуватися в супі, і додавати йому яскравості, за рахунок свого яскравого кольору. Картопля промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо середніми кубиками.


Крок 4: Продовжуємо варити суп.

додаємо моркву

У киплячий курячий бульйон додаємо нарізану картоплю, цибулю та моркву. Все це варимо на помірному вогні 5 хвилин. В цей час ми поділяємо куряче філе на дрібні часточки або нарізаємо дрібними шматочками. Також додаємо м'ясо в каструлю і варимо до повної  готовності картоплі (близько 7 хвилин).


Крок 5: Подаємо сирний суп.

розчиняємо сир

Коли картопля в супі звариться, потрібно зменшити вогонь до мінімуму. Ложкою ми набираємо розплавлений сир з коробки і занурюємо ложку в суп, ретельно все перемішуємо. Ложкою потрібно викладати сир для того, щоб він добре розчинився в дрібних дозах, додають в суп. Якщо ми додамо всю упаковку разом, то сир буде довго розчинятися,  і може утворитися в грудочки. Коли сир повністю розплавиться,  прикрашаємо суп рубаною зеленню. Блюдо готове. Тепер наливаємо порцію супу в тарілку і подаємо на стіл першим, гарячою стравою. Сирний суп смачно вживати з сухариками або рум'яними грінками.


Приємного Вам  смачного!


Поради:


  Суп можна готувати на овочевому бульйоні без використання курки і м'ясного бульйону, тоді страва вийде менш калорійним.
— Якщо ви використовуєте сир в брикетах, то перед додаванням в суп, сир потрібно натерти на дрібній тертці. Для того, щоб полегшити цей процес, перед цим його можна трохи заморозити в холодильнику.
  Сирний  суп буде також дуже смачний, якщо його готувати з нарізаними копченими ковбасками. Тоді суп набуває дуже пікантний і дивовижний смак і аромат.