Макарони по-флотськи – це блюдо, яке не потребує представлення. Улюблений рецепт макаронів з фаршем, для якого не потрібні ні особливі продукти, ні зайві зусилля. А якщо приготувати страву в оригінальній формі і запекти в духовці, результат буде просто чудовий.
Щоб приготувати м'ясний пиріг з макаронами в духовці, нам потрібно:
Для м'яса:
- 1 г яловичого фаршу
- 1 цибулина
- 2 столові ложки подрібненої петрушки
- 1 столова ложка розмарину
- 2 зубчики часнику
- 1 столова ложка паприки
- 1 столова ложка кайенского перцю
- сіль і перець
- рослинна олія
Для соусу:
- оливкова олія
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 чайна ложка орегано
- 1 чайна ложка розмарину
- 400 мл м'якоті помідорів
- сіль і перець
- 1 чайна ложка цукру
- 700 г варених макаронів
Для начинки:
- 150 г помідорів чері
- 250 р тертого сиру
- 3 столові ложки подрібненого зеленого лука
Готуємо:
1.) Для початку змішуємо фарш з цибулею і приправами. Все добре перемішуємо і викладаємо фарш в змащену маслом форму. Утрамбовуємо так, щоб дно і стінки форми були покриті товстим шаром фаршу, а в центрі місце для начинки.
2.) Тепер займемося соусом. Обсмажуємо шматочки цибулі та часнику, додаємо орегано і розмарин, заливаємо все м'якоттю помідорів. Приправляємо соус і залишаємо злегка кипіти на слабкому вогні 10-15 хвилин. Потім додаємо в соус варені макарони і як слід перемішуємо.
3.) Залишилося тільки зібрати всі разом. У форму поверх фаршу викладаємо половину соусу, додаємо шматочки помідорів і шар сиру. Потім викладаємо залишки соусу і залишки сиру.
4.) Ставимо все в духовку на 35 хвилин при 170 °C в режимі охолодження. Готовий пиріг прикрашаємо шматочками цибулі.
Ситно і дуже смачно. А для любителів баклажанів у нас є ще одна смачна ідея.
Щоб приготувати смачний пиріг з макаронів з смаженими баклажанами, нам потрібно:
- 3 невеликих баклажана
- сіль і перець
- 50 мл бальзамічного оцту
- 500 г яловичого фаршу
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 1 дрібно нарізаний зубчик часнику
- 400 г протертої м'якоті томатів
- 300 г макаронів рігатоні
- 2 столові ложки дрібно нарізаного базиліка
- 200 г сиру рікотта
- 100 г тертого пармезану
- 200 г моцарели
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
