Картопля і макарони - ці продукти ми знаємо і любимо. Але дуже вже вони прості і звичні... Добре, що з цих найпростіших продуктів можна приготувати дуже смачні пироги? Як це зробити, ми сьогодні і дізнаємося!
Щоб приготувати відкритий пиріг "Драник", нам потрібно:
Для картопляної основи:
- 1.5 кг картоплі
- 2 яйця
- 1 чайна ложка італійських приправ
- 1 зубчик часнику
- сіль і перець
Для начинки:
- 2 столові ложки оливкової олії
- 80 г солодкого перцю (червоний)
- 80 г солодкого перцю (зелений)
- 1 цибулина
- 100 г шинки
- 2 зубчики часнику
- 100 г шпинату
- 6 яєць
- 120 мл молока
- 150 г сиру
- перець
Готуємо:
1.) Чистимо картоплю натираємо на крупній тертці. Викладаємо масу на чистий рушник, щоб віджати зайву воду.
2.) Картопляну масу змішуємо з яйцями, подрібненим часником і приправами. Викладаємо масу в круглу форму для випічки (22 см в діаметрі) і руками утрамбовуємо так, щоб картопля покривав краї та дно. Ставимо форму в духовку на 25 хвилин при 180 °C в режимі охолодження.
3.) Для начинки обсмажуємо на оливковій олії шматочки цибулі, перцю, шинки і часнику. Додаємо шпинат і також обсмажуємо до готовності.
4.) Змішуємо овочі для начинки з яйцями, молоком і сиром, приправляємо перцем. Коли картопляна основа готова, заповнюємо форму начинкою і знову ставимо в духовку - 45 хвилин при 160 °C в режимі охолодження.
Просто і дуже смачно! Крім того, оригінальний пиріг можна приготувати і з іншого найпростішого продукту.
Щоб приготувати класний кіш з макаронів зі шпинатом і сиром, нам потрібно:
- 200 г вермішелі
Для тіста:
- 250 г борошна
- 100 г вершкового масла
- 100 г кисломолочного сиру
- 1 яєчний жовток
- сіль
Для начинки:
- 400 г шпинату
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
Для соусу:
- 150 г сиру з цвіллю (наприклад, горгонзоли)
- 3 яйця
- 200 г молока
- 100 г вершків (30%)
- перець, мускатний горіх і сіль
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
