Ми багато разів переконувалися, що без оригінальних і смачних закусок святковий стіл накрити просто неможливо. І особливо важливо, щоб ці закуски готувалися просто і між справою. Ось як ми приготували гарячі м'ясні закуски з звичайного багета.
Щоб приготувати багет з м'ясною начинкою, нам потрібно:
Зі свининою:
- 1 свиняче філе
- 3 столові ложки розмарину
- 3 столові ложки шавлії
- сіль і перець
- 1 зубчик часнику
- 1 столова ложка гірчиці
З яловичиною:
- 30 г бекону
- 1 цибулина
- 400 г яловичого фаршу
- сіль і перець
- 4 столові ложки соусу барбекю
Додатково:
- 1 багет
- рослинна олія
- тонка мотузка
Готуємо:
1.) Ріжемо багет навпіл і вирізаємо в кожній половині по довгому жолобку для начинки.
2.) Для першого варіанту беремо довгий шматок свинячого філе і обсмажуємо на сковороді з усіх боків.
3.) Подрібнюємо розмарин і шавлія ножем, додаємо сіль і перець, а також подрібнений часник. Все це розподіляємо на обробній дошці і як слід обвалюємо в приправах наш шматочок свинини.
4.) Вставляємо покриту приправами свинину в половинку багета.
5.) Для другої половинки обсмажуємо фарш на сковороді, додаємо шматочки бекону та цибулі, приправляємо сіллю і перцем, додаємо соус барбекю.
6.) Викладаємо фарш на територію другої половинки багета.
7.) Щоб наша закуска зберегла форму, обв'язуємо обидві половинки багета тонкою мотузкою.
8.) Ставимо багет в духовку на 15 хвилин при 160 °C в режимі охолодження.
2) Щоб приготувати салямі-багет в "пальто з бекону, нам потрібно:
- 1 багет
- 30 г майонезу
- 350 г салямі
- 150 г тертої моцарелли
- 30 г кетчупу
- 200 г сиру
- 350 г бекону
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
