Кавуни - це ще одна причина любити літо. Адже як приємно вгризатися в хрустку, соковиту, солодку м'якоть. Але чи знаєте ви, що в кавуні хороша не тільки м'якоть. Кірка - ось що нам потрібно, щоб приготувати дивовижне блюдо. Наступного разу їжте кавун так, щоб кірка залишилася майже незмінною. Адже ми готуємо курку, запечену в кавуні з смачним соусом.
Щоб приготувати печену курку з лимоном в кавуні, нам потрібно:
- 150 мл соєвого соусу
- 1 столова ложка суміші "5 спецій"
- 1 лимон
- 1 ціла курка, близько 1 кг
- 1 кавун
Готуємо:
1.) Змішуємо маринад із соєвого соусу, приправи і цедри лимона.
2.) Гарненько обмазуємо маринадом курку. Всередину тушки кладемо лимон.
3.) У кавуна обрізаємо верхню частину і виймаємо м'якоть. Знизу теж робимо невеликий зріз, щоб кавун стійко стояв на столі. У спорожнілу шкірку кавуна кладемо курку, накриваємо зрізаною частиною кірки.
4.) Ставимо курку в кавуні в духовку - 2 години при 200 °C.
За цей час усередині утворюється багато рідини, з якої можна приготувати дуже смачний соус. Щоб не втратити рідина, готовий кавун кладемо на піднесення, знизу підставляємо каструльку і протикаємо шкірку кавуна, щоб злити рідину.
5.) Додаємо шматочки свіжого кавуна і розминаємо в пюре.
6.) Тепер можна розрізати кірку і витягнути курочку. Подавати краще за все з рисом і кавуновим соусом.
А якщо кавуна немає, можна спробувати ще один смачний рецепт.
Щоб приготувати смачну курку з лимоном і рисом в одному посуді, нам потрібно:
Для курки:
- 5 курячих стегенець
- 2 лимона
- 3 зубчики часнику
- 1 столова ложка орегано
- 1 чайна ложка солі
- рослинна олія
Для рису:
- оливкова олія
- 1 цибулина
- 180 г довгозернистого рису
- 400 мл курячого бульйону
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 1 столова ложка орегано
Для прикраси:
- шматочки лимона
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приголомшливий рецепт, правда? Приємного апетиту!
