Ніжні і хрусткі макаруни - мигдальні тістечка родом з Франції - не випадково так люблять у всьому світі. Просто чарівне частування, яке нікого не залишить байдужим. А ось з такими рецептами десерт буде просто незабутнім!

Щоб приготувати чарівні бургер-макаруни з фруктами, нам потрібно:

Для мигдального тіста:

• 45 г подрібненого мигдалю
• 75 р цукрової пудри
• 1 чайна ложка кориці
• 1 яєчний білок
• 10 г цукру
• приблизно 1 чайна ложка кунжуту

Для крему:

• 75 мл вершків (30%)
• 50 г подрібненого молочного шоколаду
• 100 г подрібненого гіркого шоколаду
• 50 г вершкового масла

Для начинки:

• 1 манго
• 3 полунички
• 1 груша
• сік лимона
• листя м'яти

Готуємо:

1.) Для початку просіваємо подрібнений мигдаль і додаємо в цукрову пудру і борошно. Білки збиваємо міксером і в процесі додаємо цукор. Змішуємо сухі інгредієнти з білками.

2.) Наповнюємо тестом кондитерський мішок з широкою насадкою і з його допомогою викладаємо невеликі порції тіста на деко. На половину з них кладемо по кілька зерняток кунжуту. Перед тим як помістити деко в духовку, кілька разів злегка струшуємо його, щоб розрівняти порції тіста. Випікаємо 12 хвилин при 155 °C.

3.) Нагріваємо додаємо вершки і шоколад, гарненько перемішуємо. До шоколадної маси додаємо вершкове масло. Готовий крем викладаємо в кондитерський мішок.

4.) Тепер беремося за фрукти: ріжемо манго невеликими квадратними шматочками - трохи більше наших макарун. Потім нарізаємо невеликими плоскими скибочками полуниці і грушу. З груші нам потрібно вирізати невеликі тонкі кільця, схожі на кільця цибулі. Це можна зробити за допомогою двох круглих форм різного розміру. Отримані шматочки груші замочуємо в лимонному соці - тоді м'якоть не потемніє.

5.) І ось настав час зібрати наші міні-бургери: на один макарун без кунжуту кладемо порцію крему, шматочок полуниці, манго, пару кілець з груші і листочок свіжої м'яти. Додаємо ще трохи крему і кладемо ще один макарун - вже з кунжутом.

Ось він - ідеальний бургер для тих, хто на дієті! Хоча як тут утриматися і з'їсти всього один. Дуже смачно!

А ось ще один чарівний варіант:

Щоб приготувати макаруни у вигляді кавунів (10 порцій), нам потрібно:

Для тіста:

• 2 яйця
• 20 г цукру
• рожевий і зелений харчові барвники
• 90 г подрібненого мигдалю
• 150 г цукрової пудри
• чорний кунжут

Для крему:

• 100 мл вершків (20%)
• 200 г білого шоколаду

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Яка краса! Приготуємо негайно. Приємного апетиту!