Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Такий шоколадний пиріг ви ще не пробували. Приголомшливий рецепт!

Рецепти з фаршированими яблуками ми вже пробували не раз. Тож сьогодні спробуємо дещо новеньке: фаршировані груші! А якщо додати ніжне шоколадне тісто, вийде просто розкішний десерт. Дивимося.

Щоб приготувати смачний шоколадний пиріг з грушами, нам потрібно:

Для груш:

  • 4 стиглі груші
  • 100 г мигдальної муки
  • 75 р цукрової пудри
  • 1 столова ложка апельсинового лікеру
  • 10 г подрібнених волоських горіхів

Для тіста:

  • 2 яйця
  • 120 г цукру
  • 110 г борошна
  • 50 г какао
  • 75 мл рослинного масла
  • 75 мл мінеральної води
  • 50 г подрібнених волоських горіхів
  • 7 г розпушувача

Для карамельного соусу:

  • 50 мл води
  • 200 г цукру
  • 150 мл кокосового молока

Готуємо:

Обрізаємо нижню частину кожної груші і виймаємо м'якоть і насіння.

Тепер змішуємо марципан: мигдальне борошно змішуємо з цукровою пудрою і лікером. Розминаємо масу, поки вона не стане щільною, пластичною і однорідною. Додаємо волоські горіхи.

Заповнюємо порожнини в грушах марципаном.

Тепер готуємо тісто: збиваємо яйця і цукор міксером, додаємо борошно, какао, масло, воду, волоські горіхи і розпушувач.

 

У форму для пирога (близько Ø 17 см) на дно ставимо груші живцями вгору і заливаємо тістом. Ставимо форму в духовку - 50 хвилин при 150 °C.

Для карамельного соусу нагріваємо воду і додаємо цукор. Коли соус стане однорідним, додаємо кокосове молоко і як слід перемішуємо.

Готовий пиріг поливаємо карамеллю і прикрашаємо шматочками волоського горіха.

Чудовий - красивий і ароматний пиріг запам'ятається всім надовго. Приємного апетиту!