Суші не випадково стали найпопулярнішою їжею у світі: адже це оригінальне і дуже смачне частування. Ось тільки похід в суші-ресторан - задоволення не з дешевих, а робити суші вдома - довго і важко. Чи ні?.. Якщо ви теж любите суші, то цей рецепт точно стане вашим улюбленим! Беремо звичайну форму для льоду з великими квадратиками. Тепер можна приготувати і суші, і десерт.
1) Щоб приготувати оригінальні суші в кубиках, нам потрібно:
- 250 г рису для суші (краще вибрати спеціальний дрібнийозернистый рис)
- 2 столові ложки рисового оцту
- 1 столова ложка цукру
- 1 чайна ложка солі
- кунжут - білий і чорний
Для начинки:
- копчений лосось
- крабові палички
- авокадо
- креветки
- сирний сир
- майонез
Готуємо:
- Моєму рис, потім зливаємо воду і наливаємо нову - 2 частини води і 1 частина рису. Відварюємо рис на слабкому вогні 6-8 хвилин. Потім чекаємо, поки рис висохне.
- У висохлий рис додаємо рисовий оцет, змішаний з цукром і сіллю. Перш ніж додавати суміш в рис поставимо її на 40 секунд в мікрохвильову піч (800 W). Слідом за оцтом додаємо рис кунжут обох кольорів.
- Тепер беремо форму для льоду і накриваємо шматком харчової плівки, а потім заповнюємо формочки начинкою. Ми вирішили використовувати такі поєднання: шматочки лосося, креветки і крабові палички, додати до них авокадо, по чайній ложці сирного сиру і майонезу. Якщо у вас є сушені водорості для суші, можна викласти їх на дно формочки.
- Потім заповнюємо формочки рисом і ставимо форму в холодильник на півгодини. Готові суші акуратно виймаємо з форми.
Готово! Нехай не ідеально, зате швидко і дуже смачно!
2) Щоб приготувати дуже смачне фруктове желе з фруктами і ягодами (8 порцій), нам потрібно:
- 320 мл води
- 280 мл соку лічі
- 5 г желе агар-агар
- манго
- папайа
- ківі
- лічі
- смородина
- чорниця
- 80 мл кокосового молока
- 3 столові ложки цукру
- 80 мл соку манго
Готуємо:
- Нагріваємо в каструльці 280 води, сік лічі і 3 г желе агар-агар, помішуємо пару хвилин і знімаємо з вогню. Перелити рідину в великі формочки для льоду так, щоб вона заповнювала їх приблизно на 1 див Залишається ще приблизно половина рідини. Ставимо форму в холодильник на 30 хвилин.
- Ріжемо фрукти і розкладаємо шматочки фруктів і ягоди по формочках для льоду. Заливаємо залишилася сумішшю соку і води - вона повинна повністю покривати фрукти. Чекаємо, поки желе застигне.
- Тепер нагріваємо кокосове молоко, 20 мл води, 1 г желе агар-агар і 3 столові ложки цукру - даємо покипіти 3 хвилини, знімаємо з вогню і чекаємо, поки охолоне. Потім виливаємо в формочки поверх фруктового желе.
- Готуємо останній шар: нагріваємо сік манго, 20 мл води, 1 г желе агар-агар і даємо покипіти 1 хвилину. Остиглу суміш заливаємо в формочки і ставимо їх на 3 години в холодильник.
Чудово! Просто, красиво і дуже смачно. Приємного апетиту!
