Цей простий та смачний десерт ще називають Різдвяним Тірамісу. Він цілком може стати новинкою на святковому столі або прикрасити собою звичайний вечеря. Спробуємо?
Щоб приготувати десерт з яблук і печива нам потрібно:
Для яблучної начинки:
- 8 стиглих яблук
- 50 г цукру
- 1/2 чайної ложки кориці
- близько 400 мл води
Для крему:
- 250 г маскарпоне
- 40 г цукру
- 250 г кисломолочного сиру
- 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
- 100 г збитих вершків
Для основи:
- 200 г печива (ідеально підійде пряне печиво типу Spekulatius)
Готуємо:
- Чистимо яблука і ріжемо їх на шматочки. Викладаємо яблука в каструльку і нагріваємо, додаємо цукор і корицю. Постійно помішуючи, продовжуємо нагрівати яблучну суміш, щоб яблука просочилися карамеллю, а потім доливаємо воду. Залишаємо яблука на слабкому вогні, поки вони не розм'якнуть. Після цього знімаємо їх з вогню і залишаємо остигати. Потім розминаємо яблука в пюре.
- Готуємо крем: змішуємо міксером маскарпоне з сирним сиром, цукром і ванільним ароматизатором. Потім додаємо вершки і все ще раз перемішуємо.
- В прямокутну форму на дно викладаємо печиво, зверху - шар яблучного пюре, потім крем і знову печиво. Все повторюємо. Зверху кладемо печиво, ще кілька штук раскрошим і посипаючи десерт крихтами.
- Готовий десерт накриваємо фольгою і на 2 години ставимо в холодильник.
Вийшов простий і дуже смачний десерт. Приємного апетиту!
