Якщо кольорова капуста нечасто виявляється на вашому столі, саме час це виправити. Тим більше що приготувати з неї смачне, легке, корисне і дуже просте блюдо не складе ніякої праці. Дивіться самі.
Щоб приготувати цвітну капусту у вершковому соусі з сиром і шинкою, нам потрібно:
- 1 качан цвітної капусти
- 1 червона цибулина
- 1 солодкий перець
- 3 скибочки сиру
- 3 скибочки вареної шинки
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки борошна
- 250 мл молока
- сіль і перець
- мускатний горіх
- 100 г тертої моцарелли
Готуємо:
- Відваримо цвітну капусту цілком.
- Цибулю і перець ріжемо тонкими довгими скибочками. Сир і шинку звертаємо рулончиком і ріжемо кожну навпіл.
- Тепер встромляємо шматочки перцю і цибулі, сиру та шинки в качан - розподіляємо рівномірно по всій поверхні.
- Готуємо соус: розтопити масло в каструльці на слабкому вогні, додаємо борошно і гарненько перемішуємо. Додаємо молоко, сіль і перець, мускатний горіх і нагріваємо, щоб суміш загусла.
- Кладемо качан капусти на деко і як слід поливаємо соусом, а зверху посипаємо моцарелою. Запікаємо близько 20 хвилин при 170 °C.
Легке, смачне і корисне блюдо - ідеально в будь-який день! Приємного апетиту!
