За що ми любимо курочку? Та хоча б за те, що вона гарна у будь-якому вигляді - її практично неможливо зіпсувати. А з додаванням пари інгредієнтів звичайне куряче філе перетворюється в вишукана страва для справжніх гурманів.
Щоб приготувати хрустку курку Парміджано з пастою (1 порція), нам потрібно:
- 75 г спагетті
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка дрібно нарізаної петрушки
- сіль і перець
- 1 куряча грудка
- борошно
- яйце
- панірувальні сухарі
- олія для смаження
- 150 мл томатного соусу
- 20 г тертого пармезану
- 40 г тертої моцарелли
Готуємо:
- Курячу грудку посолимо і поперчимо, а потім паніруємо: обваляем м'ясо в борошні, окунем в яйце і обваляем в панірувальних сухарях. Злегка обсмажуємо філе в олії, щоб паніровка перетворилася в хрустку скоринку. Оскільки ми будемо запікати нашу курочку в духовці, прожарювати її не потрібно.
- Викладаємо курочку на деко, заливаємо томатним соусом, посипаємо пармезаном і моцарелою. Запікаємо 10 хвилин при 180°C.
- Поки м'ясо доходить, приготуємо гарнір. Відварюємо спагетті, а потім обсмажуємо на оливковій олії, приправляємо і додаємо петрушку.
Просто і дуже смачно! Приємного апетиту!
