Тірамісу - знаменитий десерт, який не потребує реклами. Його чудовий смак і нехитрий рецепт вже давно підкорили наші серця. І сьогодні ми спробуємо додати кілька інгредієнтів, щоб додати класичному частування нову чудову форму і незвичайний смак.
Щоб приготувати смачний тірамісу з полуницею за новим рецептом, нам потрібно:
- 330 г маскарпоне
- 200 мл вершків (20%)
- ванільний ароматизатор
- 4 яєчних жовтки
- 110 р цукру
- близько 150 г печива Савоярді ("Дамські пальчики")
- 200 г нарізаної полуниці
- 120 г цілої полуниці
- свіжа м'ята
Сироп з апельсинового лікеру:
- 120 мл води
- 150 г цукру
- 40 мл апельсинового лікеру
Готуємо:
- Змішуємо сир з вершками і додаємо кілька крапель ванільного ароматизатора. Жовтки нагріваємо на водяній бані і додаємо цукор, помішуємо, поки цукор не розчиниться. Збиваємо суміш міксером, а потім додаємо до суміші маскарпоне і вершків.
- Тепер змішуємо сироп з апельсинового лікеру: на повільному вогні розчиняємо цукор у воді і додаємо лікер. Коли сироп стане однорідним, остудимо його.
- Тепер викладаємо наш тірамісу в форму: на кілька секунд замочуємо печиво в сиропі, а потім викладаємо впритул один до одного на дно форми. Зверху викладаємо половину крему і шматочки полуниці. Потім знову кладемо печиво і крем, а зверху прикрашаємо вже цілими ягодами полуниці.
- Для краси полуницю можна перетворити в апетитну маленьку трояндочку, зробивши в ній кілька надрізів - детальніше покаже відео. Додамо до кожної розочке по два листочки свіжої м'яти, і десерт перетвориться на квітучу галявину.
- На пару годин ставимо наш тірамісу в холодильник і можна насолоджуватися.
І вигляд, і на смак - вище всяких похвал! Всі будуть в захваті. Приємного апетиту!
