Кекс зі спаржею і пармезаном

В сезон спаржі ми радимо додавати цей корисний продукт буквально в усі страви, наприклад, в несолодке випічку. Виходить дуже оригінально і по-весняному. Такий кекс прикрасить будь-який стіл.

Інгредієнти:

Спаржа зелена 400 г
Пармезан 150 г
Яйце куряче 6 шт.
Вершки 75 мл.
Борошно 150 г
Розпушувач 1 пакетик
Олія оливкова 100 мл
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

У спаржі обрізати нижню частину стебла. Пармезан натерти на дрібній тертці.
Збити яйця з вершками. Додати оливкову олію, продовжуючи збивати.
Окремо змішати борошно з розпушувачем, сіллю і перцем. Додати суміш сухих інгредієнтів в приготовлену раніше масу.
Далі додати тертий пармезан і ще раз перемішати.
У форму для кексу викласти трохи тесту, а потім рівномірно розподілити на нього спаржу. Залити зверху рештою тестом.
Випікати кекс в попередньо розігрітій до 180С духовці близько години. Трохи остудити, перш ніж виймати кекс з форми.