Печиво з шоколадною крихтою

Готуючи будь-яку страву, особливо солодку випічку, важливо звертати увагу на деталі. Абсолютно просте печиво заграє новим смаком, якщо доповнити його шоколадною крихтою.

Інгредієнти:

Масло вершкове 125 г
Борошно 250 г
Сіль 2 щіпки
Цукор 100 г
Розпушувач 5 г
Яєчний жовток 1 шт.
Гіркий шоколад 120 г
Шоколадна крихта за необхідності

Спосіб приготування:

Розтопити вершкове масло.
Змішати в мисці борошно, сіль, цукор і розпушувач. Додати яєчний жовток і розтоплене вершкове масло.
Вимісити однорідне тісто, скачати його в кулю, загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на годину.
Розкачати тісто товщиною 3-5 мм і вирізати з нього кружечки діаметром 8-10 див.
Викласти кружечки на деко, застелене пергаментом і випікати в попередньо розігрітій до 185С духовці 15 хвилин.
Дати печінкою повністю охолонути.
Розтопити гіркий шоколад на водяній бані. Шоколадну крихту насипати в підходящу ємність. Остигле печиво занурити на 1/3 в розтоплений шоколад, а потім в шоколадну крихту.
Викласти на пергамент і дати трохи шоколаду застигнути.