Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Лимонний кекс з кремом У цьому рецепті ми не використовували цукор. Його замінив повністю кленовий сироп, що додало кексу і лимонну крему неповторний смак. Інгредієнти: - Масло вершкове 125 г
- Борошно з борошна 175 г
- Яйце куряче 2 шт.
- Розпушувач 1/2 пакетика
- Кленовий сироп 150 г
- Лимон 1 шт.
- Для крему:
- Лимонний сік 100 мл
- Кленовий сироп 80 г
- Яйце куряче 3 шт.
- Кукурудзяний крохмаль 1 ч. л.
- Масло вершкове 20 г
Спосіб приготування: - Збити розм'якшене вершкове масло. Додати 2 ложки кленового сиропу і яйця, продовжуючи збивати.
- Далі додати борошно, розпушувач, натерту на дрібній тертці цедру лимона і залишився сироп.
- Вимісити гладке тісто і викласти його в прямокутну форму для кексу. Випікати в попередньо розігрітій до 180С духовці 35 хвилин.
- У цей час приготувати крем. Для цього збити яйця і викласти їх в сотейник. Додати лимонний сік, кукурудзяний крохмаль, вершкове масло і кленовий сироп.
- Все ретельно перемішати і варити на середньому вогні, постійно помішуючи, поки крем не загусне.
- На готовий і остиглий кекс рівномірно розподілити крем. За бажанням прикрасити тонко нарізаними лимонними часточками.
|
|
