Кукурудзяний хліб

Відмінний хліб за рецептами південних штатів. Не бійтеся цукру в списку інгредієнтів - він не зробить хліб солодким, а тільки посилить смак кукурудзяного борошна.

Інгредієнти:

Свинячий жир1 ст. л.
Кукурудзяна мука2 чашки
Сода2 ч. л.
Сіль1 ч. л.
Цукор (за бажанням) 1 ст. л.
Яйце (за бажанням)1 шт.
Маслянка1 1/4 чашки
Вершкове масло (розтоплене) 6 ст. л.

Спосіб приготування:

Покладіть свинячий жир в чавунну сковороду і поставте її в духовку. Потім розігрійте духовку до 200 градусів (якщо у вас немає чавунної сковороди, ви можете використовувати металеву форму для випічки).
Перемішайте всі сухі інгредієнти у великій мисці.
В іншій мисці збийте яйце з пахтою.
Потім додайте рідку суміш в суху, влийте розтоплене вершкове масло і ретельно перемішайте.
Вийміть сковороду (акуратно, ручка сильно нагріється), викладіть в неї тісто і рівномірно розподіліть.
Відправте в духовку і випікайте 20 хвилин до сухої зубочистки.
Остудіть хліб і подавайте.