Шоколадні мафіни з чорносливом

Традиційний американський сніданок можна зробити смачніше і корисніше, якщо додати чорнослив, звичайний цукор замінити коричневим, а молочний шоколад - гірким.

Інгредієнти:

Борошно 200 г
Масло вершкове 120 г
Коричневий цукор 100 г
Яйце куряче 3 шт.
Чорнослив без кісточок 200 г
Какао-порошок без цукру 2 ст. л.
Розпушувач 1 пакетик
Вершки 100 мл
Чорний шоколад 100 г
Кардамон 1 стручок
Сольщепотка
Шоколадна посипання за смаком

Спосіб приготування:

чорнослив Нарізати невеликими смужками, викласти в миску, додати стручок кардамону, залити окропом і залишити на 15 хвилин.
Змішати борошно, какао, розпушувач, цукор і сіль. Вбити в суху суміш яйце, а потім поступово додати попередньо розтоплене вершкове масло.
Чорнослив злити, промокнути паперовим рушником, щоб видалити залишки рідини, і також додати тісто. Все ретельно перемішати і викласти тісто у формочки для мафінів. Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин. Остудити.
Шоколад розламати на невеликі шматочки і викласти в сотейник разом з вершками. Нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи, поки глазур не стане однорідною, а потім рівномірно розподілити її на мафіни і зверху посипати шоколадною посипкою .