Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Випічка » Пироги та пиріжки » Пісний шоколадний пиріг

Пісний шоколадний пиріг

Своїх домашніх ласунів смачною солодкою випічкою можна балувати не тільки в особливих випадках, але і в дні посту. Тим більше якщо її так швидко і просто приготувати з найбільш доступних продуктів. Пісний шоколадний пиріг це знахідка для будь-якого кулінара, так і для тих, у кого День Народження потрапляє на Великий піст. Апетитні шоколадні шматочки, неймовірно ароматного пирога точно вам сподобаються.

Інгредієнти для приготування пісного шоколадного пирога:

  1. Борошно - 190 грам
  2. Цукор - 150 грам
  3. Какао порошок - 3 столові ложки
  4. Масло рослинне - 5 столових ложок
  5. Вода чиста - 240 мл
  6. Сода - 1 чайна ложка
  7. Оцет - 1 столова ложка
  8. Сіль - 1/4 чайної ложки або по смаку

Інвентар:

  1. Духовка
  2. Форма для випікання
  3. Тарілки
  4. Міксер
  5. Кухонні прихватки
  6. Шпажки або зубочистки
  7. Кухонні пензлик

Приготування пісного шоколадного пирога.

Крок 1: змішуємо всі сухі інгредієнти

змішуємо сухі інгредієнти

Спочатку нам необхідно змішати всі сухі інгредієнти. Для цього висипаємо в миску просіяне пшеничне борошно, какао-порошок, цукор, сіль і соду. В даному випадку використовується коричневий цукор, але ви сміливо можете готувати цей шоколадний десерт і з звичайним білим. Потім ретельно перемішуємо всі компоненти столовою ложкою або кухонної лопаткою до однорідності.


Крок 2: готуємо тісто для пирога

додаємо воду

В окрему ємність наливаємо необхідну кількість холодної води, рослинне масло і оцет. Перемішуємо кілька разів, щоб рідини змішалися і виливаємо в чашу з сухими інгредієнтами.

збиваємо тісто

Потім включаємо міксер і збиваємо вміст до тих пір, поки всі утворилися грудки, не розійдуться. Тісто повинно мати рівний колір, однорідну консистенцію.


Крок 3: готуємо шоколадний пиріг до випікання

виливаємо тісто у форму

Стінки і дно форми для запікання, ретельно промазуємо рослинним маслом, для цих цілей скористайтесь кухонних пензликом. Після цього виливаємо наше тісто у форму, зіскрібаючи залишки столовою ложкою і вмикаємо температуру плити на 180 градусів Цельсія.


Крок 4: випікаємо пиріг

випікаємо шоколадний пиріг

У розігріту до потрібної температури духовку прибираємо нашу форму з тестом. До повної готовності випікатися шоколадний пиріг 30 - 35 хвилин. За цей час він підрум'яниться і покриється скоринкою. Визначити готовність блюда дуже просто, для цього через півгодини протикаємо середину пирога шпажкою або зубочисткою. Якщо на ній залишилися сліди сирого тіста, значить випічка ще не готова. Даємо їй дійти до повної готовності ще приблизно 5 - 7 хвилин. І знову перевіряємо тісто зубочисткою. Якщо вона залишилася чистою, значить вимикаємо духовку і дістаємо форму з готовим шоколадним пирогом.


Крок 5: подаємо пісний шоколадний пиріг 

відокремлюємо пиріг від форми

Перед подачею, відокремлюємо пиріг від стінок форми кухонним ножем, зверху накриваємо випічку тарілкою або обробною дошкою і, притримуючи гарячу форму прихваткою, перевертаємо пиріг.

перевертаємо пиріг

Потім знову накриваємо його красивою тарілкою і знову перевертаємо. Залишаємо готовий пиріг в тарілці остигати до кімнатної температури.

пісний шоколадний пиріг

З прошествием деякого часу пісний шоколадний пиріг можна прикрасити цукровою пудрою, солодкими сиропами або шоколадною глазур'ю, а також різними ягодами або фруктами. В якості напою підійде свіжий ароматний чай, терпкий кави, свіжовичавлений сік або компот. Смачний шоколадний пиріг готовий до дегустації.

Приємного апетиту!


Поради:

- Перше, з чого слід починати приготування будь-якої випічки, це з просіювання борошна. Адже в процесі, борошно позбавляється від борошняних грудочок, а також насичується киснем. І ваша випічка виходить ще більш легким і ніжною.

- Кількість цукру в рецепті можна регулювати за власним смаком.

- Якщо у вас є пекарська папір, тоді дно ємність можна застелити їй, так зручніше буде відокремлювати пиріг від форми.

- У випічку можна додати ванільний екстракт для більш насиченого аромату. Її необхідно наливати в холодну воду, разом з оцтом і рослинним маслом.

- Тісто можна доповнити подрібненими горіхами або шматочками різних сухофруктів, а також шоколадні драже або свіжими ягодами.