Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Випічка » Пироги та пиріжки » Пиріг з лососевими черевцями

Пиріг з лососевими черевцями

Неймовірно швидкий пиріг з лососевими черевцями створений для тих, хто не хоче возитися з тістом довго, але любить свіжу домашню випічку. Гармонійно підібрані начинка робить його по смаку просто незабутнім. Такий виріб можна приготувати навіть тоді, коли гості вже на порозі, а пригостити їх нічим. Готується така страва дуже швидко і без особливих складнощів. А використовувати його можна як закусочний або ж їсти як окреме повноцінне блюдо.

Інгредієнти для приготування пирога з лососевими черевцями:

  1. Картопля середнього розміру - 0,5 кг.
  2. Черевце лосося -  1 кг
  3. Цибуля ріпчаста-  2 цибулини
  4. Готове дріжджове тісто - 300 грам
  5. Олія соняшникова -  2-3 столові ложки
  6. Сіль поварена – за своїм смаком
  7. Перець мелений чорний - за своїм смаком.

Інвентар:

  1. Столові прилади
  2. Обробна дошка
  3. Гострий ніж
  4. Робоча поверхня столу
  5. Скалка
  6. Деко для пирога
  7. Духовка
  8. Кулінарна кисть
  9. Сервірувальне блюдо

Приготування пирога з лососевими черевцями.

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

готуємо картоплю і цибулю

Картоплю ретельно промийте під холодною проточною водою. Для цього можете скористатися щіточкою. Потім обріжте з картоплі шкірку, викладіть бульби на обробну дошку і наріжте тонкими кільцями. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте під холодною водою і наріжте кільцями або півкільцями. Для того, щоб виключити сльозливість очей під час нарізки цибулі, лезо ножа періодично змочуйте під холодною водою.

розкачуємо тісто

Готове тісто розморозьте при кімнатній температурі, розпакуйте і викладіть на робочу поверхню столу, злегка припыленной борошном, щоб тісто не липло. Розділіть його на 2 приблизно однакові частини. Качалку також можете злегка обсипати борошном, щоб вона не липла до тесту. Першу частину тіста розкачайте в тонкий пласт, до 1 сантиметра завтовшки.


Крок 2: Формуємо пиріг на деко.

викладаємо перший шар тесту пирога

Деко для випікання пирога змастіть рослинною олією, не забудьте про борту дека. Розкатаний шматок тіста викладіть на деко і рівномірно розподіліть його по всій поверхні.

укладаємо картоплю на тісто

Зверху на тісто покладіть рівномірним шаром подрібнену картоплю, посоліть за смаком.

начиняємо рибою пиріг

Рибу наріжте смужками, шириною в 1 сантиметр, укладіть поверх картоплі. Якщо хочете, можете нарізати рибу на кубики, вибирайте варіант нарізки зручніший для вас. Рибку варто зверху поперчити, а потім викласти шар цибулі.

накриваємо пиріг другою частиною тіста

Тепер всі верстви накрийте другою частиною тіста, попередньо також стежці.


Крок 3: Змащуємо пиріг сирим яйцем і запікаємо в духовці.

збиваємо яйце і змащуємо поверхню пирога

Розбийте яйце в невелику ємність, злегка збийте його, щоб змішати жовток з білком, і за допомогою кулінарної кисті змастіть верх пирога. У центрі пирога бажано зробити невеликий отвір, як показано на картинці, щоб пиріг напевно добре пропікся зсередини.

спекла пиріг з рибою

Духовку розігрійте до температури 220 градусів, помістіть всередину розігрій духовки деко з пирогом, і випікайте до повної готовності протягом 40-45 мінут, до утворення золотистої рум'яної скоринки.


Крок 4: Подаємо пиріг з лососевими черевцями.

пиріг з лососевими черевцями

Готовий пиріг залиште хвилин на 15, щоб він охолов, потім наріжте на порційні шматочки, перекладіть на сервірувальне блюдо або по порційних тарілках і подавайте до столу з улюбленими напоями.

Приємного Вам апетиту!


Поради:

— Замість лососевого черевця ви можете використовувати для приготування цього пирога філе будь-якої іншої улюбленої риби. Смак пирога від такої заміни, для кожного, буде вишуканим і своєрідним.

— Для того, щоб пиріг добре пропікся і не пристав до форми, її попередньо можна застелити пергаментом для запікання.

— Для зручності змазування яйцем вироби можна використовувати спеціальну кулінарну кисть, за допомогою якої тісто можна ретельно і рівномірно промазати.