Торт «Виноградинка»

Торт «Виноградинка» - це десертне частування, яке сміливо можна назвати виручалочкою. Особливо в ті моменти, коли пекти торт лінь або просто часу на це немає, а солодке і смачне блюдо конче необхідно. Готується такий тортик без застосування особливих зусиль і навичок. Крім того, не відніме у Вас занадто багато часу. Подавати його можна відразу після приготування, що особливо приваблює нетерплячих малюків.

Інгредієнти для приготування торта «Виноградинка»:

Сметана (не менше 20% жирності) — 700 грам
Крекер (з маком) — 300 грам
Родзинки (запарені) — 100 грам
Шоколад (будь-який) — 200 грам
Желатин (швидкорозчинний) — 25 грам
Желе (зеленого кольору) — 90 грам
Виноград білий (великий) – 1 гронка
Цукровий пісок — 1 склянку
Цукор ванільний — 1 упаковка

Інвентар:

Мірний стакан
Обробна дошка
Гострий ніж
Миска глибока
Міксер
Роз'ємна форма
Холодильник
Спеціальна лопатка кулінарна
Сервірувальне плоске блюдо

Приготування торта «Виноградинка».

Крок 1: Підготуємо інгредієнти

крекери ламаємо на шматочки

Для початку в невеликій ємності розведіть желатин зі 150 мл гарячої води. Залиште остигати. Потім розведіть желе в 300 мл гарячої води, дійте згідно інструкції на упаковці. Також залиште остигати.
Крекери розламайте на не великі шматочки.
Родзинки пересипте в велику ємність і залийте гарячою водою, щоб він трохи розбухнув і розпарився.
Плитку шоколаду, попередньо охолодженого в холодильнику, дрібно наріжте за допомогою гострого ножа.

Крок 2: Готуємо крем

до сметані додаємо крекери

В окремій глибокій мисці змішайте сметану, цукровий пісок і ванільний цукор, добре перемішайте, а потім ретельно збийте з допомогою міксера. Після цього акуратно додайте до отриманої маси остиглий желатин, потім знову збийте.
Тепер в миску зі сметаною, додайте крекер. Потім додайте підготовлений і розпарений ізюм і добре вимішайте.

Крок 3: Викладаємо торт

укладаємо торт

У роз'ємну форму викладіть 1/3 готового крему. Після цього красиво і акуратно посипте його шматочками шоколаду. Зверху викладіть ще одну частину крему, потім знову шоколад і решту кремової маси.
Форму поставте в холодильник, щоб тортик добре застиг, мінімум на півгодини.

Крок 4: Прикрашаємо і охолодити торт

викладаємо виноград і заливаємо його желе

В цей час, поки стигне наш тортик, добре промийте виноград під холодною проточною водою, потім відокремте бубки і наріжте їх навпіл.
Коли торт досить охолоне і застигне, вийміть його з холодильника і красиво викладіть половинки винограду, як показано на картинці. Потім зверху залийте желе зеленого кольору. Поставте форму з тортом назад в холодильник, щоб він повністю застиг. Краще всього, якщо він простоїть в холодильнику всю ніч. Якщо стільки часу у Вас немає, то нехай охолоджується, мінімум 3 години.

Крок 5: Подаємо торта «Виноградинка»

готовий тортик

Коли торт буде готовий, вийміть його з холодильника, акуратно зніміть бортики форми. За допомогою спеціальної кулінарної лопатки перенесіть його на сервірувальне плоске блюдо, розрізати на порційні шматочки і пригощайте своїх гостей і домочадців!

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Крекери для цього торта можна використовувати самі різні. Можете взяти звичайні «Хрустик», шоколадні або молочні ніжні.

— Колір желе і виноград в рецепті цього торта, також можна змінити. Наприклад, замість винограду використовувати вишню, яка відмінно поєднується зі смаком сметани і залити її желе червоного кольору.

— Шоколад можете використовувати будь-який, на Ваш смак. Не бійтеся експериментувати, торт все одно вийде дуже смачним і ніжним!