Основа для торта «7 склянок»

Найкраще на мій, звичайно, погляд підстава для приготування будь-якого святкового торта - це корж. У даному рецепті найдивніше це те, що ми беремо всього сім різних інгредієнтів, кожного лише по одній склянці і в результаті у нас виходить приємний вершковий запах, рівномірний підйом, без шапок, простота приготування, в кінці нас чекає стовідсотковий результат. Ця дивовижна основа для торта "7 склянок" так легко, але смачно готується, що ніколи не опаде, як звичайний бісквіт. Коли потрібно приготувати щось просте, але в той же час вишукана, мене ця основа виручала вже не раз.

Інгредієнти для приготування основи для торта «7 склянок»:

Борошно пшеничне вищого сорту — 1 склянку (100 грам)
Цукровий пісок — 1 склянку (150 грам)
Картопляний крохмаль — 1 склянку (100 грам)
Молоко сухе — 1 склянку (80 грам)
Масло вершкове (можна замінити маргарином) — 1 склянку (140 грамів)
Куряче яйце — 1 склянку (3 шт.)
Сметана — 1 склянку (170 грам)
Розпушувач для тіста — 2 ч. ложечки
Рослинна олія — 50 грам

Інвентар:

Глибока миска
Обробна дошка
Гострий ніж
Духова шафа
Дерев'яна лопатка
Деко
Міксер
Столові прилади
Сервірувальне блюдо

Приготування основи для торта «7 склянок».

Крок 1: Готуємо тісто.

борошно пшеничне

У глибокий посуд засипаємо приблизно половину раніше просіяного борошна, потім додаємо цукровий пісок, розбиваємо три курячих яйця, додаємо сухе молоко в миску. Починаємо замішувати. Викладаємо вершкове масло, сметану, в самому кінці решту борошна, картопляний крохмаль і розпушувач для тіста. Щоб маса у нас вийшла однорідної на вигляд і досить приємною на смак я беру, звичайно, міксер і на середній швидкості все перемішую. Получающееся тісто має бути тягучим, воно може нагадувати консистенцію рідкої сметани або густої ряжанки. Тобто, якщо ми з вами візьмемо і поставимо ложку тесту на поверхню холодної посуду, воно буде не швидко лягати, а розтікатися.

Крок 2: Печемо тісто в духовці.

пергамент для випічки
Лист необхідно застелити шматком пергаментного паперу, щоб наша основа не підгоріла, і її легко можна було зняти. Також можна змастити поверхню трохи рослинним маслом. Найкраще для цієї мети використовувати кулінарну кисть. Виливаємо на деко наше тісто, так само його можна розрівняти ложкою, щоб вийшла гладка поверхня. Духовку я зазвичай розігріваю до температури 200 градусів. Тільки потім ставлю деко з основою на час до 20 хвилин. Корж у нас повинен бути рівним, з золотистою скоринкою без так званої «шапки» чи «гірки». Залишаємо остуджуватися прямо на пергаментним папері. Через 10-15 хвилин я розрізаю торт на шматочки. Кому як подобається, тут все залежить від вашої фантазії. Можна зробити пірамідку, можна зробити стандартний круглий торт.

Крок 3: Подаємо основу для торта «7 склянок».

основа для торта з 7-ми інгредієнтів

Приготовлену основу для торта можна покрити будь просоченням, яка вам найбільше подобається чи яку ви любите готувати. Тут можете себе не обмежувати у фантазії. Можна прикрашати вийшло виріб фруктами, топленим шоколадом, кремом зі збитих вершків.

Приємного Вам апетиту!

Поради:

— Якщо використовувати звичайне молоко, то може вийти дуже рідка консистенція тіста, воно стане занадто розпливчастим. А який може вийти результат - навіть не можу собі уявити. На мій погляд, краще не експериментувати і шукати інший варіант для приготування коржів. Я теж до цього рецепту сухим молоком ніколи не користувалася, але саме для цієї основи стала набувати спеціально.

— У мене вдома склянку на 130 мілілітрів, так от, всі інгредієнти необхідно міряти тільки їм. Якщо у вас стакан 200 грамовий нічого страшного, можете сміливо використовувати його для змішування. Тут головне все взяти за обсягом в рівних частках.

— Дуже важливо коржі, просочені кремом і сформовані в торт не подавати до столу відразу, а настояти при кімнатній температурі або на нижніх полицях холодильника від 3 до 12 годин. Чим більше простоїть ваш виріб, тим більш насиченим і смачним воно вийде. Коржі повинні гарненько просочитися і насититися кремовим смаком.